La cuisson rapide des choux de Bruxelles au micro-ondes
Les choux de Bruxelles sont un légume délicieux et nutritif, mais leur cuisson peut parfois être longue et fastidieuse. Heureusement, il existe une solution simple et rapide pour préparer ce plat savoureux : la cuisson au micro-ondes. Découvrez comment cuire les choux de Bruxelles au micro-ondes en quelques minutes seulement, sans sacrifier leur saveur ni leurs bienfaits pour la santé.
Préparation des choux de Bruxelles pour la cuisson au micro-ondes
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Lavez soigneusement les choux de Bruxelles sous l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté ou de résidus.
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Coupez le bout du pied de chaque chou et enlevez les feuilles extérieures abîmées ou jaunies.
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Pour assurer une cuisson homogène, taillez une petite croix sur le dessus de chaque pied coupé. Cela permettra également de réduire l’amertume des choux.
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Séparez les choux en fonction de leur taille (petits, moyens et grands) pour adapter le temps de cuisson à chacun d’entre eux.
Une fois vos choux de Bruxelles préparés, vous êtes prêt à les cuire au micro-ondes pour un plat express.
Cuisson des choux de Bruxelles au micro-ondes : mode d’emploi
Pour réussir la cuisson de vos choux de Bruxelles au micro-ondes, suivez ces étapes :
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Placez les choux de Bruxelles dans un plat adapté au micro-ondes avec un couvercle. Si vous n’avez pas de plat spécifique, vous pouvez utiliser un grand bol en verre ou en céramique recouvert d’une assiette.
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Ajoutez un fond d’eau (environ 3 centimètres) dans le plat, ainsi qu’une pincée de sel pour rehausser la saveur des choux.
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Couvrez le plat avec son couvercle ou l’assiette et mettez-le au micro-ondes.
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Programmez le micro-ondes à puissance maximale et laissez cuire les choux pendant 4 minutes si vous avez opté pour la taille « petite ». Prolongez de 2 minutes supplémentaires pour chaque taille supérieure. Par exemple, comptez 6 minutes pour des choux de taille moyenne et 8 minutes pour de grands choux.
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Après la cuisson, sortez le plat du micro-ondes (attention, il sera chaud !) et vérifiez la tendreté des choux à l’aide d’un couteau. Si besoin, remettez-les au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre convenance.
Variantes et astuces pour une cuisson des choux de Bruxelles au micro-ondes encore plus savoureuse
Pour donner encore plus de goût à vos choux de Bruxelles cuits au micro-ondes, voici quelques idées d’assaisonnements et de garnitures :
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Utilisez du bouillon ou du céleri à la place de l’eau et du sel dans le fond du plat pour rehausser la saveur des choux de Bruxelles.
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Ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu sur les choux après la cuisson pour leur donner un léger piquant.
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Mélangez les choux de Bruxelles avec d’autres légumes, tels que des pommes de terre coupées en morceaux, des carottes ou des navets, pour varier les plaisirs.
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Servez les choux de Bruxelles avec une sauce onctueuse, comme une béchamel, une crème au fromage bleu ou une sauce moutarde à l’ancienne.
Cuisson des choux de Bruxelles congelés au micro-ondes
Vous avez des choux de Bruxelles congelés à la maison ? Bonne nouvelle : vous pouvez également les cuire au micro-ondes rapidement et facilement. Voici comment procéder :
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Placez les choux de Bruxelles congelés dans un plat adapté au micro-ondes, comme indiqué précédemment.
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Suivez les étapes pour cuire les choux frais, en ajoutant simplement 2 à 3 minutes supplémentaires au temps de cuisson initial.
Pour vérifier la cuisson des choux de Bruxelles congelés, piquez-les avec un couteau : ils doivent être tendres sans être mous.
La cuisson des choux de Bruxelles au micro-ondes est une méthode rapide et pratique qui vous permet de profiter de ce légume savoureux en un rien de temps. En suivant ces conseils et astuces, vous pourrez préparer un plat délicieux et nutritif en quelques minutes seulement — idéal pour les repas de semaine pressés ou pour accompagner un plat principal plus élaboré.