Pâte à choux du chef Simon. - Dans la cuisine de cabaline

Pâte à choux du chef Simon.

03 février 2014

25 cl d'eau (ou lait à vous de choisir)

80 g de beurre en morceaux

3 oeufs entiers

150 g de farine type 45

1/2 c à café de poudre de vanille

Préparation :

1 - Porter à ébullition eau et beurre dans une casserole "le beurre fond régulièrement et limite l'évaporation".

2 - Hors du feu...

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