Soupe aux choux

Réalisez très simplement la fameuse soupe aux choux à l'aide du chef Bernard Vaxelaire.

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► Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou rond à feuilles frisées cloquées

4 pommes de terre bintje

100 g de poitrine demi sel

8 tranches de pain de campagne, d’1/2 cm d’épaisseur

de préférence au levain

50 g de saindoux

2 cuillères à soupe d’huile de noix

Sel et...

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Par : Bon Appétit Bien Sûr

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