CRUsine Académie
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Salade asiatique et crue
Recette:
mangue
carottes en lambeaux
poivron rouge en petits cubes
chou chinois émincé
ciboulette émincée
Vinaigrette:
1 c.soupe de sirop de coco
2 c.soupe de vinaigre de riz
2 cas d'huile de sésame
2 c.soupe de sauce Tamari
gingembre râpé
gousse d'ail broyée
une pincée de piments forts
Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et les légumes détaillés dans un pot fermant hermétique et bien secouer.
Recettes simples et rapides de cuisine vivante et principalement...
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kimchi
Recette:
Kimchi :
- 1⁄2 Chou frisé ou chinois
- 1⁄2 Poivron
- 1⁄2 Carotte
- 1 gousse d’ail
- 3 cm gingembre
- 1⁄2 CC piment en flocons
- 1CS Sel
- 2 CS Vinaigre de sel
- Eau chaude
Garder une feuille de chou dénervée pour servie de couvercle. Couper le chou en lanières de 1cm, mettre dessus le sel et de l’au chaude (40-50°) et masser le chou. Râper la carotte en assez grosse largeur. Couper le poivron en lamelles fines de 2mm à la mandoline. Mettre le tout avec le chou,...
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