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Former la couronne du Paris-Brest
Quoi de plus délicieux qu'un Paris-Brest ? Après avoir réaliser votre pâte à chou, on va voir ensemble comment la coucher pour obtenir un gâteau régulier. Sur votre plan de travail, vous pouvez disposer un papier cuisson où vous avez former un cercle avec un crayon. Mettez la pâte à chou dans une poche à douille. Le mieux est d'utiliser une douille cannelée. Délicatement, commencez à suivre votre guide. Petit-à-petit, vous allez former votre premier cercle. Couchez-en un second...
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