Meilleur pâtissier 2014 : recette du Paris-Brest ...

Meilleur pâtissier 2016 : recette du Mimosa de Mercotte

Après avoir découvert la recette du Paris-Brest de Mercotte la saison dernière, c'est Cyril Lignac qui propose cette semaine une épreuve créative aux candidats encore en lice qui auront la lourde tâche de revisiter ce grand classique de la pâtisserie, tout en conservant les fondamentaux de la recette, à savoir la pâte à choux, la...  [suite...]

→ 9 Articles pour ce thème

Aix en Provence - Monsieur Chou

Monsieur Chou : un pâtissier spécialisé exclusivement dans le chou pâtissier, à Aix-en-Provence.

Loïc DERBAY, alias Monsieur Chou, rêve depuis l'enfance de devenir pâtissier, sa mère aime à raconter qu'à l'âge de 5 ans déjà, la mine...  [suite...]

→ 6 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Petits choux craquelin à la vanille [Michalak] | Royal ...

Recette d'éclairs à la vanille, Christophe Michalak

" data-medium-file="https://i0.wp.com/www.royalchill.com/wp-content/uploads/2013/12/chou.jpg?fit=300%2C188" data-large-file="https://i0.wp.com/www.royalchill.com/wp-content/uploads/2013/12/chou.jpg?fit=1024%2C641" />

Petits choux craquelin à la vanille [Michalak]

Une recette de chou à la vanille selon Christophe Michalak

"...  [suite...]

→ 2 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème