Croustillant de saumon frais au chou vert - Cook'n'Roll

Effeuiller le chou vert. Garder 4 grandes feuilles vert tendre (pas vert foncées - trop épaisses - ni vert pâle) et les plonger 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, puis les rafraîchir dans l'eau glacée.

Enlever la grosse côte si elle n'est pas cuite.

Bien égoutter le chou blanchi sur un linge. 

Enlever la peau et le gras (partie foncée sous la peau) du saumon. Assaisonner les pavés de saumon de sel et de 10g de tandoori. Les envelopper chacun d'une feuille de chou blanchi et ensuite de la feuille de brick comme un paquet...

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Le chou vert - Connaître l’histoire et les bienfaits du ...

4 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

2/3 pincées de piment d'Espelette

250 g de boulghour

12 feuilles de brick

Nettoyez le chou : ôtez le trognon et les grosses feuilles extérieures puis plongez-le dans un grand faitout d'eau bouillant salée et laissez-le cuire 10 à 15 minutes avant de le rafraîchir dans un grand volume d'eau glacée. 

Effeuillez-le délicatement en...

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Date: 2018-01-09 19:17:43
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Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu !

Entrée

Feuilletés aux morilles

Voir les ingrédients

Ingrédients : Pour les feuilletés 200 g de pâte feuilletée 1 cuil. à soupe de graines de cumin 1 cuil. à soupe d'herbes de...

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Date: 2017-02-16 10:14:31
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Veg an' Bio: RECETTES CUITES végétariennes / végétaliennes

Pour une fois, je vous propose une recette cuite et avec du fromage en plus !

Ce sont encore les vacances et avec deux enfants habitués à manger à la cantine, difficile de leur proposer uniquement du cru, même si l'été, avec sa profusion de légumes et de fruits, s'y prête ! Alors pour changer un peu : du cuit et des laitages.

J'avais une belle courgette, de la coriandre toute fraîche et...

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