Recette - Apéro frais

Ingrédients pour 4 personnes

Dip :

• 150 gr de betteraves cuites

• 100 gr de ricotta

• 1 petite échalote coupée grossièrement

• 1 grosse poignée de persil plat

• 250 gr de fenouil coupé en lamelles

• 250 gr de chou rave coupé en bâtonnets

• Sel & Poivre

Boisson :

• 1 litre d’eau

• 400 gr de pastèque coupée en petits morceaux

• 25 feuilles de menthe

• 4 tranches de citron vert et 50 gr de myrtille pour la décoration

Préparation :

Préparer le dip :

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