Pâtisseries : elles misent tout sur un même produit

Décliner toute une gamme de pâtisseries autour d'un même produit, le concept nous vient des États-Unis. Un pari qu'ont décidés de lancer plusieurs nouveaux pâtissiers ou entrepreneurs en France ces dernières années en ouvrant des enseignes thématiques. Lorraine ambitionne ainsi de dépoussiérer l'image vieillotte des choux à la crème avec une gamme de 11 saveurs différentes à découvrir dans ses boutiques Popelini. Séphora, elle, a tout misé sur le Cheesecake qu'elle décline,...

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Par : La Quotidienne

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