Chef Sylvain
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La pâte à choux par Chef sylvain - Les bases de la pâtisserie
La pâte à choux offre de multiples possibilités pour se régaler, comme les éclairs, religieuse, Saint-honoré, Paris-Brest et j’en passe. Mais c’est aussi une préparation que redoute beaucoup d’entre nous. Rassurez-vous, cette recette de pâte à choux n’aura bientôt plus de secret pour vous et je vous invite à la découvrir en vidéo ...
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Ingrédients pour la recette de la pâte à choux :
12,5 cl de lait
12,5 cl d'eau
125 g de...
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Éclairs vanille et pralin - Recette par Chef Sylvain
Ces éclairs vanille et pralin sont à la fois fantaisie et savoureux ! Une pâte à choux bien alvéolée garnie d'une crème mousseline à la vanille bourbon accompagnée d'éclats de pralin, voilà une pâtisserie peu commune qui fera de votre table un endroit à ne pas manquer, alors mettez vos tabliers et découvrez cette recette d'éclair à la vanille ...
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