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Recette de Coquilles St Jacques, vinaigrette de chou Romanesco, écrasé de vitelotte
Pour cette recette de coquilles Saint Jacques il vous faudra pour 4 personnes:
12 belles coquilles Saint Jacques ébarbées ( préparées par votre poissonnier)
1 chou Romanesco
800 gr de pommes de terre Vitelotte
2 échalotes
1 oignons rouge
2 cuillères à café de vinaigre balsamique ( blanc ) ou autre vinaigre selon vos préférences
10 cl d'huile d'Olive
du Poivre
Du sel fin et de la fleur de sel
et si vous avez quelques feuilles de basilic vous pouvez les ajouter en décoration...
Thèmes liés : chou rouge vinaigre balsamique pomme / recette chou rouge pomme de terre / recette feuille de chou romanesco / recette de chou blanc et pomme de terre
Carré d'agneau au chou-rave et cerfeuil tubéreux
Carré d'agneau au chou rave et cerfeuil tubéreux:
Aujourd'hui je vous présente une recette de carré d'agneau au chou rave et cerfeuil tubéreux.
Pour cette recette il vous faudra:
- 1 carré d'agneau.
- Du cerfeuil tubéreux.
- 1 chou-rave.
- 1 branche de thym.
- 1 gousse d'ail (Rosé).
- De l'huile d'arachide.
- Du beurre.
- Du sel fin.
- De la fleur de sel.
- Du poivre du moulin.
En espérant que ce petit carré d'agneau vous plaira.
Je vous en souhaite une excellente...
Thèmes liés : recette avec du chou rave
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