Meilleur du Chef
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Pâte à Choux : la Technique Facile !
Pâte à choux : la technique facile à base d'eau et de lait !
Chef Philippe vous propose une technique très simple pour réaliser une pâte à choux à base d'eau et de lait ! 😉
👩🏻🍳👨🏻🍳 Les ingrédients :
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 165 g de farine type 55
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 250 g d'œufs entiers
- un peu de lait froid
La recette illustrée pas-à-pas est à découvrir ici : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-choux.html
➡️...
Recette du Paris-Brest Facile !
Chef Philippe réalise un Paris-Brest de A à Z avec sa recette facile !
Cette vidéo à été réalisée en direct sur notre page Facebook mercredi 25 Avril 2018.
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👩🏻🍳👨🏻🍳 Les ingrédients :
Pâte à...
Thèmes liés : video pate a choux paris brest
La Pâte à Choux - Technique de base en cuisine
Suivez pas à pas la recette de la pâte à choux en vidéo.
Détail des ingrédients ici : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/pate-a-choux.html
Technique de base en Pâtisserie : La Pâte à choux de Thierry Bamas MOF
Grâce aux explications de Thierry Bamas, la pâte à choux ne restera plus un mystère pour vous......
Ingrédients :
125 g de lait
125 g d'eau
100 g de beurre
1 pincée de sel fin
160g de farine (type 55)
250g d'oeufs
Thèmes liés : pate a choux patisserie / ingredient pate a choux
Coucher et cuire des choux - Techniques de base en cuisine
Suivez notre technique de base en vidéo pour Coucher et cuire des choux.
Suivre le cours sur : :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/dressage-cuisson-choux.html
Thèmes liés : choux cuisson recette
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