Les Douceurs De Beana

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Mon Paris-Brest

Pour réaliser le Paris Brest:

Pâte à choux:

25cl d'eau

1 pincée de sel

100g de beurre

150g de farine

4 oeufs

1 oeuf entier (pour dorer)

Amande effilées

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Pour la crème pâtissière:

50cl de lait

125g de sucre

1 jaune d'oeuf

50 de maïzena

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Pour le beurre pommade:

300g de beurre bien mou

50g de praliné (moi j'en ai mis un peu plus car j'adore le goût prononcé du praliné : 100g)

C'est en fonction de votre...

Bonjour mes gourmandises

J'espère que vous allez tous très bien

Pour réaliser environ 10 éclairs:

Pâte à choux :

63g de farine

12cl d'eau

25g de beurre

2 oeufs

1 cuillère à café de sucre en poudre

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Pour la mousse aux fraises:

150g de fraises

125 Ml de crème liquide entière bien froide

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs

Quelques fraises pour décorer...

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