Pâte à choux sucré ou salé | Marmiton recettes

1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées

Directions

  Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.

  Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup...  [suite...]

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Dessert Saint Honoré pâte feuilletée - marmiton.org

- 1/2 bombe de crème chantilly (facultatif)

Pour le centre :

Préparation de la recette :

Pour la crème pâtissière :

Fendez les gousses de vanille en deux (dans le sens de la longueur) et mettez-les dans le lait, avec la moitié du sucre (80gr) et la fécule de Maïs. Portez à ébullition puis réservez.

Pendant ce temps, mettez les jaunes d'oeufs et l'autre moitié du sucre (80 gr) dans un...  [suite...]

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Recette : Pâte à choux sucré ou salé - m.marmiton.org

- 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées

Préparation de la recette :

Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.

Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.

Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5 min à feu doux jusqu'à...  [suite...]

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