Recettes Momix - Pâte à choux Thermomix

Pâte à choux Thermomix

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La pâte à choux est vite préparée au thermomox, le plus délicat est la cuisson. Idéal pour préparer des éclairs au chocolat.

Ingrédients

1 pincée de sel

Etapes

Mettre dans l'eau, le beurre, le sel et le sucre...

Site : http://www.recettes-momix.com

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Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants ...

(25 avis, moyenne: 3,84 sur 5)

La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie. J'avoue que pendant des années j'évitais ce genre de desserts, je n'avais que le souvenir de choux et d'éclairs avec une pâte souvent ramollie et des garnitures plutôt lourdes à digérer.

J'avais changé d'avis lors d'un stage chez Olivier Bajard avec Philippe Rigollot : ses...

Site : assiettesgourmandes.fr

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