Sarma et Dolma chez Bernard et Geneviève

Dans la cuisine orientale la feuille de vigne farcie tient une place de choix.

Dans la casserole se rajoute aussi la tomate, la feuille de chou et la courgette.

Fournitures:

50 feuilles de vigne (fraiches ébouillantées ou en conserve)

10 feuilles de chou frisé (ébouillantées)

5 Courgettes

5 Tomates

1 kg de viande hachée de bœuf (bas de côtes)

200 g de riz rond

3 cueillès à café de concentré de tomate

1 cueillère à café d'acide citrique ou un quart de citron

1 bouquet de persil

2...

Par : ANIDROCCA

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