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Première étape de la crème de choux fleur par Pierre Rigothier chef du Burgundy

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Vous allez découvrir toutes les astuces de Pierre Rigothier, chef du Baudelaire, le restaurant de l'Hôtel Burgundy. Pierre nous prépare une crème de choux fleur et coquilles Saint Jacques XXL. Regardons déjà comment avec cette ingrédient que nous trouvons partout on peut faire des miracles.

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FR: Carrefour & Propaganda: 5 façons de préparer les choux

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