Vidéos sélectionnées pour le thème : recette choux blanc sucre
→ 3 Vidéos
Voir également 54 Articles pour ce thème
Recette de choux à la vanille
Voici la recette des choux fourrés à la ganache montée vanille.
Ci-dessous la liste des ingrédients pour chaque partie de la recette:
Ganache montée vanille:
- 2 feuilles de gélatine
- 100g de chocolat blanc
- 450g de crème liquide à 35% de matière grasse
- 1 gousse de bonne vanille
Craquelin:
- 100g de farine
- 100g de sucre cassonade
- 80g de beurre mou
Pâte à choux:
- 100g de beurre demi-sel
- 250g d'eau
- 150g de farine
- 250g d'oeufs (environ 5 oeufs)
Cette vidéo a été...
Par : Javanille
Thèmes liés : recette choux a la creme vanille et chocolat / recette de choux a la creme vanille / recette choux fourres sucres
Le Saint Honoré - Recette traditionnelle en vidéo
La recette :
1. La pâte à choux :
- 50g eau + 50g lait
- 1g sel
- 2g sucre
- 45g beurre
- 60g farine tamisée T55
- 100g oeufs
2. La pâte feuilletée :
- 84g farine
- 75g beurre de courage
- 25g beurre pommade
- 42g eau
- 1g sel
3. Crème Chiboust :
(Base pâtissière)
- 275g lait
- 55g jaune
- 30g sucre
- 25g poudre à crème (ou Maïzena)
- 4g de gélatine à 200 Bloom
- 1 gousse de vanille
(Meringue Italienne, cuisson à 121°C)
- 70g blancs oeufs
- 70g sucre
- 20g eau
4. Le caramel...
Par : Nathanaël PETIT
Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux lait en poudre / recette choux blanc sucre / recette de choux a la creme patissiere en video / recette pate a choux cuisson
Faire salade de choux - Recette salade de chou et sauce
Pour faire une salade de choux, vous avez besoin de sucre, de vinaigre, de lait, de mayonnaise, de poivre, de sel, de choux blanc et d'une petite carotte.
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV
Si vous aussi désirez en faire et gagner ainsi de l'argent, n'hésitez pas à nous rejoindre sur http://www.clipflip.com/fr/
Par : utileTV
Thèmes liés : recette sauce blanc pour salade de choux / recette sauce pour salade de chou / recette salade chou blanc carotte / chou en salade sauce / recette pour faire des choux
3 Ressources