Recette : Salade au chou-rouge et endives

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Salade au chou-rouge et endives.

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 15 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 00 min

Ingrédients :

4 endives

1/2 chou-rouge

1 gousse d'ail

Mayonnaise

Etape 1 : Couper les endives en morceaux.

Etape 2 : D'autre part, émincer le chou en fines lanières, (pour rendre la salade plus digeste, vous pouvez faire blanchir le chou 5 minutes à l'eau...

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Une salade trop chou

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- 1/2 chou rouge (garder quelques feuilles du chou rouge entier)

- 1 pomme

- 100g de feta

- 1 poignée de canneberges

Vinaigrette :

- 3 cuillères à soupe de jus de cranberry

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

- 1/4 d’oignon rouge

- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive

- sel et poivre

1°) Couper le chou rouge et la pomme en fines lamelles

2°) Émietter la feta

3°) Pour réaliser la vinaigrette : mettre les oignons rouges dans un...

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- 1 chou rouge

- 8 figues séchées

- 2 oignons

- ½ tubercule de gingembre

- 2 cuillères à soupe de sucre semoule

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 25 cl de vin rouge

- 10 cl de porto

- Sel fin, gros...

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