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Recette de purée de chou fleur au lieu de la purée de ...
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Ma recette de purée de chou fleur, une version hypocalorique à la purée de pomme de terre
Par Katherine-Roxanne Veilleux le 14 août 2013
Bonjour,
Il y a quelques jours, pour le repas du soir, j'avais décidé de faire du poulet rôti et je ne savais pas trop quel accompagnement je pourrais bien l'accompagner.
J'avais envie de faire quelque chose de...
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http://maigrirsansfaim.com
Thèmes liés : puree de chou fleur pomme de terre / recette puree de chou fleur / puree chou fleur sante / puree de chou fleur / recette chou fleur pomme de terre
Calories du chou fleur cuit et cru – Chou fleur et régime
Le chou-fleur cuit contient la même quantité de calories que le chou-fleur cru, car il conserve son eau pendant la cuisson. Un chou-fleur pèse environ 1300 grammes et vous apportera 390 Calories environ. Une part de chou-fleur corresponds plutôt à 450 grammes (un tiers de chou-fleur) soit 135 Calories. Le mini chou-fleur sera parfait pour un repas individuel ou pour un apéritif dinatoire...
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Recettes santé | NutriSimple | Sauce crémeuse de chou-fleur
600 g (8 tasses) de chou-fleur en bouquets (1 gros chou fleur)
1,5 L (6 tasses) d'eau
2,5 ml (1/2 c. à café) de sel
2,5 ml (1/2 c. à café) de poivre
125ml (1/2 tasse) de lait 2%
Préparation
Ail: Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir à feu doux l'ail dans le beurre. Cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit attendri et dégage ses arômes, en veillant à ne pas faire brunir. Retirer la poêle du feu et réserver.
Chou-fleur: Dans un...
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Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson d un chou fleur / recette sauce alfredo chou fleur
8 bienfaits du chou-fleur | Saveurs et Santé
8 bienfaits du chou-fleur
Le chou-fleur fait partie de la famille des légumes crucifères, tout comme le brocoli et les autres variétés de chou. Beaucoup n'osent pas en consommer à cause de la mauvaise réputation qu'il a, due aux odeurs qu'il libère et à l'inflammation qu'il provoque dans le ventre. Cependant, il s'agit d'un légume qui mérite un peu [...] The post 8 bienfaits du...
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La science de la santé: la valeur nutritive: chou-fleur
Cauliflower est un membre de la famille des crucifères, qui comprend le chou, le chou frisé, les navets, les feuilles de moutarde, radis, roquette et le brocoli. Le mot chou - fleur vient du latin caulis (tige) et Floris (fleurs), ce qui signifie «fleur de chou," selon l'Université de l'Arizona.
Le chou - fleur originaire d'Asie Mineure à partir du chou sauvage, qui ressemblait le chou...
Date: 2019-04-06 22:12:48
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chou fleur gout amer / cardplayerr.com
Les faire bouillir provoque la couleur à saigner parce que les anthocyanes, qui donnent le chou-fleur violet son pigment, sont solubles dans l'eau.
Orange
Choux-fleurs orange ont été découverts au Canada dans les années 1970, mais ils ne frapper le marché américain autour de 2005 d'Orange chou-fleur a moins de saveur que le chou-fleur blanc, donc les deux doivent être croisés. Il...
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10 choses inimaginables à faire avec du chou-fleur ...
Sachez que le chou-fleur peut servir de base pour concocter tous les plats que vous aimez. Exit les frustrations.
Laissez-vous surprendre par le chou-fleur, qui a plus d'un tour dans son sac avec ces 10 idées inimaginables que cuisine AZ vous livre. Simple comme chou, non ?
Du riz
Vous imaginez déjà la tête de vos invités en leur présentant du choufleur riz ! Comment transformer du...
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http://www.cuisineaz.com
Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...
mai 14th, 2016
Diverses sortes de choux
Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.
La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.
Il existe quelques espèces et variétés de choux : formes, tailles,...
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http://www.guide-resto.info
Thèmes liés : variete chou fleur jaune / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / gratin chou fleur carotte pomme terre
comment savoir si chou fleur moisi / cardplayerr.com
Une fois que vous maîtrisez les bases, le chou-fleur de coupe devrait être un processus facile.
Instructions
o Décoller les feuilles à la tige.
o Laver le chou-fleur et rogner des taches brunes en les grattant avec votre couteau.
o Placez le chou-fleur sur votre planche à découper et le tenir fermement en place par la «tête» ou supérieure.
o Couper et jeter la tige du...
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http://www.cardplayerr.com
Recettes santé | NutriSimple | Purée de chou-fleur
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
Tête de chou-fleur, en petits bouquets 1
Boisson de soya (ou d'amande) enrichie originale non sucrée ou lait 45 ml (3...
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nutrisimple.com
Thèmes liés : temps de cuisson chou fleur vapeur / recette chou fleur cuisson vapeur / temps de cuisson chou fleur / recette puree de chou fleur / puree chou fleur sante
Gratin de chou fleur et pommes de terre - Papilles et Pupilles
Blog culinaire qui fait voyager
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Légumes
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Mademoiselle Papilles est actuellement en classe de neige. Elle, qui n'était jamais allée à la cantine, appréhendait un peu les repas, surtout après avoir entendu qu'elle devrait manger du chou fleur. Alors pour la rassurer, lui montrer que l'on était toujours vivant et...
Site :
papillesetpupilles.fr
Purée de chou-fleur, persil et jambon pour une pitchoune ...
Purée de chou-fleur, persil et jambon pour une pitchoune accro à la cuillère
Purée de chou-fleur, persil et jambon pour une pitchoune accro à la cuillère
Voilà 10 jours que j'ai introduit la viande et le poisson dans les purées de légumes de la pépette. Elle aime toujours et encore la cuillère au point que les biberons de midi et de 16 heures ont été vite remplacés par des petits...
Site :
http://alixia1313.canalblog.com
Thèmes liés : puree de chou fleur pomme de terre / cuisson vapeur chou fleur pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre / que faire avec chou fleur et pomme de terre / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante
Comment faire cuire du chou-fleur dans la cocotte / Nu ...
Comment faire cuire du chou-fleur
Chou-fleur cuit au four est une alternative savoureuse aux versions cuits à la vapeur ou bouillies. Rôtir au four les bruns de l'extérieur, ce qui libère les sucres naturels et caramélise les légumes - une manière beaucoup plus sain pour servir le ch
Comment faire cuire Pain de viande dans une cocotte-minute
Le pain de viande américaine moderne - fait...
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10 Variétés de choux utiles pour la santé
» De Bruxelles
Le chou vert
Le chou vert source d'apport en vitamine A, B1, B2 , la consommation de chou vert contribuera à l'apport nécessaire en vitamines dont à besoin notre organisme, cela nous permet de reste en bonne santé.
Issue de la famille Brassicacées, il pourrait prévenir le développement de certaines maladies comme les cancers du poumon ou même les ulcères touchant le...
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https://www.legumevert.com
Sauce crémeuse au chou-fleur, faussement alfredo, en lasagnes
dimanche 1 juin 2014
Sauce crémeuse au chou-fleur, faussement alfredo, en lasagnes
Une belle façon de substituer la sauce Alfredo classique par une version santé. Elle est onctueuse et savoureuse!!! Si vous suivez le lien de la recette, vous trouverez d'innombrables façon d'utiliser (pâtes, risotto...) Pour ma part, j'en ai fait des lasagnes roulées, garnies de champignons et épinards sautés et de fromage. Pour l'homme, j'ai ajouté des tranches de jambon forêt noire.
Sauce crémeuse au chou-fleur
Portions: Donne environ 5 tasses
ingrédients
o 8 grosses gousses d'ail, hachées
o 2 cuillères à soupe...
Date: 2017-12-17 17:11:26
Site :
http://delicesetconfession.blogspot.ca
Thèmes liés : recette sauce alfredo chou fleur / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a la casserole
8 fruits et légumes violets que vous devez manger
Chiva 3216 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres
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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.
Chacune de ces couleurs représente en général une...
Site :
plus-saine-la-vie.com
8 fruits et légumes violets que vous devez manger
Chiva 14380 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres
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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.
Chacune de ces couleurs représente en général une...
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plus-saine-la-vie.com
Purée de Chou-Fleur, Crevettes Grises et Huile de Truffe ...
Pour la version hors d'oeuvre comptez environ 60 gr de crevettes décortiquées par personne.
J'ai testé aussi la recette avec l'écrasé de chou-fleur froid: très bon également (avec un reste de chou-fleur cuit par exemple).
Si vous ne disposez pas d'huile à la truffe, n'utilisez que l'huile d'olive mais...
Site :
http://www.jojocuisine.fr
Thèmes liés : chou fleur froid en hors d'oeuvre / recette chou fleur cuit froid / recette a base de chou fleur froid / recette de chou fleur froid / recette chou fleur cuit
Potage au chou-fleur et poireau, version santé ...
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
2 gousses d'ail, hachées
1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
15 ml (1 c. à table) de cari
15 ml (1 c. à table) de curcuma
1,5 ml (1/8 de c. à thé) de piment de Cayenne
1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
1 boite (541 ml) de haricots blancs en...
Date: 2017-02-15 02:29:23
Site :
http://www.completementpoireau.ca
Thèmes liés : potage de chou fleur et poireau / potage chou fleur sante / cuisson d un chou fleur / potage de chou fleur / puree chou fleur sante
Les Dossiers LeDiet : Mangez des légumes
Mangez des légumes
L'intérêt nutritionnel des légumes
Grâce à leur richesse en fibres, les légumes jouent un rôle important dans la protection cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, la surcharge pondérale... En effet :
. ils freinent l'absorption des sucres et des graisses alimentaires au niveau intestinal,
. ils régulent la digestion des glucides, soit des féculents, du pain...
Date: 2017-02-16 10:14:30
Site :
http://www.lediet.fr
Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau
Les 30 aliments les plus sains de tous les temps - Santé ...
23 août 2015
Dans une enquête sur les dépenses alimentaires chez les ménages, le service de recherche économique de l'USDA a révélé que les ménages consacrent une grande partie de leur budget alimentaire à des aliments très malsains.
Le ménage moyen a dépensé la plupart de son budget alimentaire (près de 18%) en céréales raffinées suivis par le sucre et les bonbons (à...
Date: 2018-01-09 17:32:51
Site :
sante-nutrition.org
POTAGE POMMES, CHOU-FLEUR ET CARI - La fille de l'anse aux ...
lundi 11 mars 2013
POTAGE POMMES, CHOU-FLEUR ET CARI
Malgré ce temps qui s'adoucit, les potages (ou les soupes) sont présents à mon menu au quotidien. Ça commence toujours bien un repas. Ce dernier a été déniché chez Ma cuisine sans prétention , et a été tiré du livre Peut contenir des traces de bonheur sur Yoopa . Pour avoir déjà testé l'association du sucré des pommes...
Date: 2018-01-09 01:42:33
Site :
lafilledelanseauxcoques.blogspot.com
Veg an' Bio: RECETTES CUITES végétariennes / végétaliennes
Pour une fois, je vous propose une recette cuite et avec du fromage en plus !
Ce sont encore les vacances et avec deux enfants habitués à manger à la cantine, difficile de leur proposer uniquement du cru, même si l'été, avec sa profusion de légumes et de fruits, s'y prête ! Alors pour changer un peu : du cuit et des laitages.
J'avais une belle courgette, de la coriandre toute fraîche et...
Site :
http://veganbio.typepad.com
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La morue (le cabillaud) - Bienfaits, Valeur nutritive ...
Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.
* AEP, ADH et acide alpha-linolénique
Précautions
Les poissons font partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants au Canada. Les gens allergiques au poisson réagissent anormalement aux protéines qu'on y retrouve. Selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, il est possible qu'une personne...
Site :
http://www.passeportsante.net
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MAUVAISE GRAINE...: LES BIENFAITS DU CHOU KALE
LES BIENFAITS DU CHOU KALE
Kale (à prononcer "kayle)
Le chou KALE, le chou (chou) des New-Yorkais !
Le Kale, très populaire au Moyen Age, était un des légumes les plus communs d'Europe, puis il a débarqué aux Etats-Unis dans les années 1600.
Mais après la seconde guerre mondiale, ses feuilles vertes ont été snobées sans raison particulière pour tomber aux oubliettes.
Cuit, il...
Date: 2017-12-23 12:31:39
Site :
http://lesenfantsdubio.blogspot.com
Le panier AMAP du mois de février - consoglobe.com
Le panier AMAP du mois de février
Le panier AMAP du mois de février
Chaque mois, consoGlobe met son nez dans la composition des paniers de saison et passe au crible les différents légumes. Voici ceux que vous pourrez trouver dans les paniers AMAP de votre région au mois de février.
Rédigé par Aurore , le 5 Feb 2019, à 14 h 15 min
Email de votre ami:
Le format de l'adresse e-mail n'est...
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consoglobe.com
Le chou romanesco - Supermarchés Match
Le chou romanesco
Le chou romanesco
Dans la grande famille des choux, le romanesco est sans doute le plus surprenant et le plus décoratif ! Impossible de ne pas le reconnaître avec son tourbillon de fleurettes vert tendre en petites pyramides. Son goût très doux et apprécié des enfants allie à la fois la saveur du chou-fleur et du brocoli, avec un petit goût de noisette. Craquez pour le...
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http://www.supermarchesmatch.fr
Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / chou fleur vert romanesco recette / recette de cuisine avec du chou romanesco / cuisson chou brocoli romanesco / chou brocoli romanesco
Choux de Bruxelles - J'aime 5 à 10 portions par jour | AQDFL
Les choux de bruxelles : petits mais puissants !
Cresson, Chou pommé, chou-fleur, brocoli, chou-rave, choux chinois (pak-choï et pé-tsaï), choux de Bruxelles...les crucifères se situent certainement au sommet des aliments « santé ». �? noter que le brocoli et les choux de Bruxelles semblent avoir une longueur d'avance sur leurs confrères !
Selon le livre...
Site :
http://www.jaime5a10.ca
Thèmes liés : chou fleur brocolis pomme de terre / cuisson des choux de bruxelles au micro ondes / famille des choux de bruxelles / choux de bruxelles cuisson vapeur / cuisson eau choux de bruxelles
Chou de Bruxelles | Encyclopédie | Wikibouffe
Les choux de Bruxelles, parfois nommés les « petits choux », poussent en grappes de 20 à 75 choux bien serrées. Ils sont considérés comme un légume d'hiver.
Les choux de Bruxelles servis à point témoignent d'une tendreté agréable tout en étant légèrement croquants. Leur goût se veut assez prononcé, ne ressemblant à celui d'aucun autre légume .
Bien choisir les choux de...
Date: 2017-02-16 09:47:34
Site :
http://wikibouffe.iga.net
Thèmes liés : cuire choux de bruxelles en conserve / cuire choux de bruxelles congeles / cuisson eau choux de bruxelles / cuisson des choux de bruxelles au micro ondes / recette gratin choux de bruxelles pommes de terre
Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France
chou frisé
Chou frisé
Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette de cuisine chou vert frise / comment cuisiner le chou vert frise / recette soupe au chou vert frise / cuisine chou vert frise / feuille de chou frise
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