Recette de Noël : aumônière de foie gras et escargots - Météo à la carte

Voici un classique des réveillons bourguignons, une aumonière de foie gras et escargots.

**** Les détails de la recette ****

Ingrédients :

• 1 chou

• 12 escargots

• 1 foie gras

• 1 échalote

• 50 cl de vin rouge

Préparation :

• Verser 50 cl de vin rouge dans une casserole, laisser chauffer puis mettre un peu de sucre. Attendre quelques minutes que le tout réduise, puis réserver.

• Faire revenir les échalotes en petits morceaux.

• Ajouter après les escargots puis le...

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Par : meteoalacartelemag

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Filet mignon croustillant et choux rouge

filet mignon de porc croustillant parfumé à la moutarde et chou rouge.

Résumé

(Pour 4 Personnes)

Préchauffage du four à 210°C

2CS de Duo Huile & Beurre

500gr de filet mignon de porc

300gr de champignons de Paris

1 pâte feuilletée

50gr d'emmental rapé

1CS de moutarde (Meaux de préférence)

1/2 chou rouge

50cl de vin rouge

40 de sucre

1 pomme Golden

1 oeuf

1 oignon

1 gousse d'ail

Plein d'amour

Temps de préparation +/-15 Min.

Temps de cuisson +/- 30 Min. (15 minutes à 210°C et...

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Par : Lo De

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