Définition du terme Aïoli.

Nom commun masculin.

Mot datant de 1744.

De l'occitan alhòli, composé de alh, (qui veut dire : « ail ») et òli, (qui veut dire : « huile »).

Sauce d’accompagnement à base d’ail, d’huile d’olive, de jaune d’œuf et de sel, mayonnaise à l’ail.

Autre définition : Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots,...

Les enfants et les légumes... Vous aurez compris, aujourd'hui je vous donne ma recette pour faire manger du choux fleur facilement à vos enfants ;)

Et vous ? Quelles sont vos astuces pour leur faire manger des légumes ?!

Recette double gratin avec pommes de terre, épinards, choux fleurs

www.dieteticienne-nutritionniste-sens.com

Quand t'aimes pas les légumes

une cuisine familiale savoureuse , énergique , végétale et sans prise de tête . au programme , une salade de spaghetti de courgette et choux blanc au maïs ,une soupe au pate de riz aux légumes , un gratin de choux fleur et brocolis a la crème de soja au curry.

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes.

Je vous avais proposé une journée de prévention pour anticiper les effets conjugués du premier réveillon et le jour de Noël.

Mais comme nous allons bientôt aborder le deuxième réveillon et le jour de l’An, je veux m’assurer que les compteurs soient bien revenus à zéro.

Pour cela, aujourd’hui, vous aurez droit à tous les aliments riches en protéines que vous avez déjà utilisés avant Noël : viandes, poissons etc.

Et vous...

Du 7 au 27 novembre 2018, les mascottes préférées des enfants s’invitent dans les salles obscures à l’occasion de "Frutti & Veggi fêtent l’automne", qui célèbre les choux-fleurs, les raisins, les poires, et autres succulents fruits et légumes de saison !

Achard de légumes

Les ingrédients :

Les légumes :

- 1/2 choux blanc

- 1 kg d'haricot vert

- 1 kg de carottes

- 1 kg d'haricot coco

- 2 poivrons verts

- 2 piments long doux

- 4 cuillère à soupe d'huile

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- 2 cuillères à soupe de vinaigre

- Sel

- 6 cm de gingembre

- 1 cuillère à café de purée de piment

- 1 oignon blanc

- 1 paquet d'oignon vert

Prochainement la suite de la recette ... A suivre

Rendez-vous sur notre page Facebook : cuisine...