Farcis de Choux Vert croustillant

recette - 1 choux vert - des feuilles de brick - 500 gr de bœuf haché - 100 gr de pignons de pin - 1/2 botte de persil - 1 oignon blanc - ail - sel - poivre - 1 c à c de cumin en poudre - 1 c à c de gingembre en poudre - 1 peu d'huile - préparation : couper les feuilles de choux et les faire blanchir 2 à 2,30 mn; couper l'oignon assez finement, mélanger la viande de Bœuf haché avec l'oignon, les pignons de pin, le poivre, le sel, le persil, l'ail, le cumin et le gingembre - préparer...

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Par : Micheline MOUTON

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Planter les choux

Salut Jeune-Pousse, un peu comme les carottes, les choux pommés se dégustent toute l’année, crus ou cuits. Ce sont des incontournables du potager : même les débutants peuvent tenter la culture car la réussite est assurée. Vous avez le choix entre les choux de Milan et les choux cabus. Les premiers sont les plus résistants au froid. Ils se reconnaissent facilement à leurs feuilles gaufrées ou frisées, toujours vertes. Les choux cabus ont des feuilles lisses, vertes ou rouges selon...

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Par : Tom le Jardinier

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