Stage 2 Paris-brest et éclairs au chocolat

Réalisation d'une pâte à choux (1/4 litre d'eau)

Dresser 1 Paris-brest de 18 cm

10 éclairs

Réaliser une crème pâtissière chocolat (1/2 litre de lait)

Garnir et dresser une crème mousseline au praliné

Mettre au point un fondant et glacer les éclairs chocolat

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Par : CHATIGNY Pierre

Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / pate a choux creme patissiere chocolat

•|RECETTE DE CHOUX | RECETTISSERIE

•|Bonjour tout le monde !

Je vous propose une recette de pâte à choux.

Crème pâtissière la vanille au chocolat ou autre , cents à vous de les garnir avec ce que vous aimez !

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Par : Recettisserie

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Paris Brest facile

Paris Brest aux fraises - Pâte à choux, crème pâtissière vanille, fraises, chocolat pour le petit décor. Possibilité de mettre des framboises ou votre fruit préféré

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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles

Thèmes liés : video pate a choux paris brest / petit choux creme patissiere chocolat / recette pate a choux creme patissiere

Comment réussir la pâte à choux à tous les coups ? - Envie de Bien Manger

Après avoir vu cette vidéo, vous saurez comment réussir la cuisson de votre pâte à choux à tous les coups, mais aussi à la décliner en chouquettes, en éclairs, en Paris-Brest et en gougères. Merci à Karine Pastour pour ses précieux conseils !

Retrouvez toutes les recettes sur notre site :

Pâte à choux : http://bit.ly/recette-pate-a-choux

Crème pâtissière : http://bit.ly/recette-creme-patissiere

Glaçage brillant au chocolat : http://bit.ly/recette-glacage-chocolat

Eclairs...

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Par : Envie de Bien Manger

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Les Profiteroles Pas à Pas de SuperDado57

Les Profitéroles Pas à Pas: La pâte à choux, la crème pâtissière, la crème chantilly, le nappage chocolat, et enfin le montage!

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Par : Dario

Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / creme chocolat pour pate a choux / creme patissiere pour choux