Les Basiques - Faire et réussir une Sauce Béchamel

La sauce béchamel est un basique de la cuisine, on la retrouve dans plusieurs recettes, que ce soit dans les différents gratins de viandes ou poissons, mais aussi de légumes comme le chou fleur. Elle est parfaite pour accompagner un reste de pâte que l'on mettra au four à gratiner quelques minutes, et bien sur pour faire des lasagnes à la bolognaises.

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Par : ataaable

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Recette de gratin de chou-fleur - Ptitchef.com

Une recette qui vous aidera à faire manger du chou-fleur aux plus récalcitrants : GRATIN DE CHOU-FLEUR !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇

Un gratin bien fondant à l'intérieur et croustillant sur le dessus ;-) Rien de mieux pour accompagner vos viandes et poissons !

🔹La vidéo vous a plu mais vous souhaitez plus de détails sur la recette ? Découvrez-la en version écrite illustrée de photos dans le lien suivant :

➡http://bit.ly/2l7lMCc

🔹Et n'oubliez...

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Par : Ptitchef.com

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Sole et sa purée de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes:

1 chou-fleur

20 g de beurre

jus de citron

1 dl de lait demi-écrémé

1 c. à s. de câpres

noix de muscade

3 c. à s. d'huile d'olive

sel et poivre

1 poignée de persil plat

4 soles

Préparation:

Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.

Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de...

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Par : Delhaize Belgium

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