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Recette de gratin de chou fleur - 750 Grammes
Un gratin de chou-fleur pour un plat simple et rapide. Le gratin de chou-fleur et sa sauce béchamel ravira même les enfants !
Une recette proposée par Chef Damien et Vincent de 750 Grammes.
Ingrédients pour le gratin de chou-fleur :
1 chou-fleur
Gros sel
Vinaigre
50g de beurre
50g de farine
40 cl de lait
2 jaunes d'œufs
200g de gruyère râpé
Sel et poivre
Retrouve la recette complète du gratin de chou fleur :
http://www.750g.com/gratin-de-chou-fleur-r96798.htm
Retrouvez nos recettes...
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Sauce Mornay
Pour 500 ml
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
RECETTE
- 250 ml de béchamel
- 60 ml de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- 120 g d’emmental râpé.
TECHNIQUE
1 - Réchauffer la béchamel dans une casserole. Quand elle commence à bouillir, incorporer la crème et le jaune d’œuf en fouettant pendant 1 mn
2 - Retirer la sauce du feu pour ajouter le fromage le fromage. Mélanger bien pour qu’il fonde complètement.
PRATIQUE
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Pour réaliser cette sauce avec Likeachef, c'est par ici !
Sauce béchamel -- https://www.likeachef.fr/les-videos/sauce-bechamel
Toutes les sauces -- https://www.likeachef.fr/recherche?q=sauces%20&type=videos
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