750 Grammes

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Recette de la Pâte à choux facile - 750 Grammes

Une recette facile de pâte à choux, à agrémenter d'un petit craquelin pour parfaire le tout ! A vous les choux maison...

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Ingrédients pour la pâte à choux :

125g de lait

50g de beurre

2g de sel

2g de sucre

75g de farine

130g d’œufs

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Recette Pâte à choux classique - 750 Grammes

Grâce à cette recette de pâte à choux, réussissez enfin vos choux à la crème, chouquettes et autres choux !

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Ingrédients pour la pâte à choux :

250g d'eau

80g de beurre

1 pincée de sel

125g de farine

3 à 4 œufs

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Recette de Compotée de chou rouge aux pommes - 750 Grammes

Une compotée de chou rouge aux pommes, délicieusement fondante et gourmande. Elle est parfaite pour accompagner viande rouge et rôtis.

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Ingrédients pour la compotée de chou rouge aux pommes :

1/2 chou rouge

2 pommes

2 c à s de vinaigre de cidre

2 c à c de sucre

Huile d'olive

1 verre d'eau

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Recette de Purée de chou-fleur - 750 Grammes

La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent !

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Ingrédients pour la purée de chou-fleur :

1 chou-fleur

30g de beurre

50 cl de lait

50 cl de crème fraîche liquide

Safran

Sel

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Recette de Chou-fleur à l'aigre douce - 750 Grammes

Une recette Japonaise traditionnelle et familiale à découvrir : Le chou-fleur à l'aigre douce. Convient parfaitement pour vos salades, apéritifs et bentos !

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Ingrédients pour le chou-fleur :

1 chou-fleur

2 piments séchés

100g de sucre

1 morceau de kombu

1 tasse d'eau

2 tasses de vinaigre de riz

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Recette de la salade Coleslaw - 750 Grammes

Le coleslaw est une salade de chou blanc et de carottes avec une délicieuse sauce onctueuse. Une entrée célèbre aux USA qui régalera petits et grands.

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Ingrédients pour le coleslaw :

150g de chou blanc

100g de carottes

1 yaourt nature

50g de mayonnaise

1 c à s de sucre en poudre

1 c à s de vinaigre blanc

Ciboulette

90g de raisins blonds secs

Sel

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Crème pâtissière au Carambar - 750 Grammes

Une crème au carambar : Une crème pâtissière qui change de l'ordinaire ! Préparez bûches, choux à la crème et autres desserts tout aussi gourmands.

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Ingrédients pour la crème pâtissière au Carambar :

250g de lait

12 carambars

50 de sucre

3 jaunes d'œufs

20g de maïzena

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"Sensations choux" par Philippe Conticini

Sensations Choux : Découvrez 60 recettes fascinantes à vous faire perdre la tête... Philippe Conticini, ce génial pâtissier et explorateur de goût, vous propose son dernier ouvrage avec 60 recettes inventives et originales à base de pâte à choux. Briochoux perdus, tuiles de pâte à choux, croquettes de choux fondantes vanille-coco et bien d'autres recettes toutes aussi délicieuses que magiques. On vous le confirme, les choux n’auront plus aucun secret pour vous...

Livre disponible...

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