Recette des choux chantilly

INGREDIENTS :

(Pâte à choux)

-0.25 L d'eau

-0.005 G de sel fin

-0.010 G de sucre semoule

-0.080 G beurre

-0.125 G de farine

-4 oeufs entiers

(Dorure)

-1 oeuf

(Crème chantilly)

-0.60 L de crème fleurette

-0.040 G de sucre glace

(craquelin)

-50 G de beurre pommade

-50 G de cassonade

-40 G de farine

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Par : Adey

Thèmes liés : pate 0 choux recette / recette pate a choux ingredient / recette pate a choux avec 1 oeuf / recettes de choux a la creme chantilly

Pâte à choux COMMENT la préparer avec Cuisine facile pas cher

Bonjour à tous,

nous avons la recette facile de la pâte à choux, une préparation accessible et pas cher à réaliser.

Nous garnissons les choux à discrétion, avec une crème pour des desserts ou surmontés d'un nappage chocolat fourrage glace vanille pour des profiteroles.

Nature et vous avez des chouquettes!

Une préparation fourrage salé sera utilisée pour une entrée ou un apéritif.

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Par : Cuisine facile pas cher

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Recette de la pâte à choux avec craquelin

Réalisez vos choux simplement en suivant ma recette. Pour plus de croustillant, ajoutez le craquelin et vos choux seront exceptionnels. Ce basique vous permettra de créer des éclairs, Paris-Brest ou bien encore des religieuses.

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Par : i Cook Masterclass

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RECETTE #13 : Éclairs et choux à la vanille (+ recette glaçage)

▼ ▼ Un peu de lecture par ici ! ▼ ▼

Me revoilà après quelques semaines d'inactivité sur la chaîne! Je vous présente aujourd'hui une nouvelle recette, inspirée par des suggestions et demandes que j'ai reçu :). Vous trouverez la recette de la pâte à choux, les techniques de pochage et la recette du glaçage royal (qui est le plus demandé).

Disclaimer : Je ne suis absolument pas professionnelle et c'est par conséquent loin d'être parfait, je partage juste des recettes que...

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Par : My Little Revue

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Recette de pâte à choux

Traiteur Gradignan je vous propose une recette d'un classique de la cuisine française à déguster sans modération !

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Par : Joel Castano

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pate a choux

Recette de la pâte à choux:

- 0.125 l d'eau

- 50 gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 70 gr de farine

- 2 oeufs

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Par : siredamien1

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Technique et recette choux chocolat au lait // LA PÂTE A CHOUX // SECRET N°8//

Voici ma recette de choux garnis de crémeux chocolat au lait, les fameux réalisés sur le prime du meilleur pâtissier les professionnels avec mes coéquipières !!

Le crémeux est tellement fondant et intense qu'il ravira les plus grand fan de cacao !!

Merci à la chocolaterie VALRHONA de me permettre d'utiliser vos somptueuses couvertures de chocolat !

INGREDIENTS:

Crémeux chocolat :

200 g crème liquide entière

200 g lait entier

4 jaunes d'oeufs

20 g sucre semoule

200 g...

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Par : Les secrets de Muriel

Thèmes liés : recette choux creme chocolat / recette choux chocolat / meilleur patissier recette pate a choux / creme chocolat pour pate a choux / recette de pate a choux sans beurre

Recette de la Pâte à choux facile - 750 Grammes

Une recette facile de pâte à choux, à agrémenter d'un petit craquelin pour parfaire le tout ! A vous les choux maison...

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Ingrédients pour la pâte à choux :

125g de lait

50g de beurre

2g de sel

2g de sucre

75g de farine

130g d’œufs

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Par : 750 Grammes

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