Vidéos sélectionnées pour le thème : pate a choux recette francaise
→ 6 Vidéos
Voir également 38 Articles pour ce thème
Recette des éclairs au chocolat - إكلير بالشكلاط
Je vous propose aujourd'hui la recette des éclairs au chocolat, un classique de la pâtisserie française.
Pour la recette:
- La pâte à choux:
75g lait
50g eau
1 cc sucre
Sel
55g beurre
70g farine
4 à 5 oeufs
- La crème pâtissière:
500ml lait
Vanille
4 jaunes d'oeufs
100g sucre semoule
45g poudre à crème/ maïzena
50g beurre
100g chocolat
- Glaçage ( recette Christophe ADAM):
4g gélatine en poudre/ 2 feuilles de gélatine
50g de glucose
120g de crème liquide
150g chocolat au...
Par : Envie Sucrée Salée
Thèmes liés : recette pate a choux eclair au chocolat / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux patisserie / recette de pate a choux a la creme
Recette de pâte à choux
Traiteur Gradignan je vous propose une recette d'un classique de la cuisine française à déguster sans modération !
Par : Joel Castano
Thèmes liés : pate a choux recette francaise / pate a choux recette
Le Paris-Brest, un classique !
Un grand classique de la pâtisserie française, c'est un vrai délice ! Vous pouvez faire un gros gâteau à partager ou des portions individuelles. La crème au praliné est inspirée de la recette de la crème mousseline praliné du livre "Ladurée sucré" (je l'ai légèrement modifiée). Ce livre contient de très bonnes recettes qui sont très bien expliquées. La recette permet de faire un gâteau pour 6 gros mangeurs.
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte à choux :
Suivez la...
Par : Restez Gourmand !
Thèmes liés : recette pate a choux ingredient / recette pour faire des gros choux / recette gateau pate a choux / recette de pate a choux a la creme / recette gateaux choux creme
Base de la Pâtisserie : Apprendre à réaliser une Pâte à Choux craquante !
Deuxième vidéo sur les bases de la pâtisserie française et nous dégrossirons un autre classique : la pâte à choux.
Si souvent difficile et énervante, réalisons ensemble cette recette de pâte à choux, simple, efficace et aux résultats surprenants !
Retrouvez la recette détaillée sur notre site : http://www.renversee.fr/recettes/pate-choux
L'ensemble de notre actualité sur les différents réseaux sociaux :...
Par : Renversée
Thèmes liés : recette pate a choux patisserie / video recette pate a choux / pate a choux recette francaise / pate a choux simple / choux recette simple
Le paris-brest ( Une recette classique par le petit Chef )
Le paris-brest est un très grand classique dans la pâtisserie française . Une délicieuse crème mousseline au praliné entre une couronne de pâte à choux . Vous aurez un réel plaisir de pouvoir plongé la cuillière dedans et de pouvoir le déguster entre invités ..
Ingrédients pour la recette du paris-brest ( pour 10 personnes ) :
- Une pâte à choux ( les 3/4 de la recette ) : https://youtu.be/qD_VHpO0UIw
Crème mousseline praliné :
- 500 g de lait
- 275 g de beurre ramolli...
Par : Le petit chef
Thèmes liés : video pate a choux paris brest / pate a choux pour 10 personnes / recette pate a choux ingredient / pate a choux recette chef / recette pate a choux patisserie
Recette classique : La pâte à choux HD
Pâte à choux : Pour 800g de pâte à choux environ : 140 g de farine 1 cuil. à s. de sucre 1 cuil. à café de sel 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110g de beurre 5 œufs .
Grâce à cette recette de pâte à choux, réussissez enfin vos choux à la crème, chouquettes et autres choux ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes .
Le Saint-Honoré est un classique de la pâtisserie Française. Un fond de pâte feuilletée, garni de pâte à choux, cuit puis recouvert de crème pâtissière et...
Par : Jason Bartel
Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette de pate a choux a la creme / pate a choux creme patissiere / recette pate a choux patisserie / recette creme patissiere pour choux creme
6 Ressources