Recette de la P&#xE2;te &#xE0; choux facile - 750 Grammes

Par : 750 Grammes

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Comparatif Cooking Chef de Kenwood vs robot multifonctions cuiseur

Les étudiants du Centre Culinaire Contemporain de Rennes ont comparé pour vous le Cooking Chef de Kenwood avec un robot multifonctions cuiseur à travers des recettes de base de la pâtisserie. Découvrez en vidéo les résultats obtenus.

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Les recettes de la vidéo...

Par : CookingChef de Kenwood

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Craquelin pour choux recette

Lorsque vous réalise une recette de pâte à choux, il est essentiel d'y déposer un craquelin avant la cuisson.

En effet, cela permettra que vos choux gonflent uniformément et cela apportera une note croustillante :)

suivez donc les conseils de Chef Stéphane et découvrez comment réaliser un beau craquelin !!

INGRÉDIENTS :

- Colorants liquides hydrosolubles Patisdecor :

http://www.cerfdellier.com/416-colorants-alimentaires#/texture-liquide/utilisation-en_incorporation

- 50 g de...

Par : Cerf Dellier

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Réaliser une excellente pâte à choux

Comment faire une pâte à choux ? Suivez ces conseils pour réaliser une bonne pâte à choux.

Regardez la recette de Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande.

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Par : Minute Cuisine

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Cours de cuisine : Recette de pâte à choux

Comment faire de la pâte à choux ? Suivez bien les conseils de notre chef cuisine, regardez !

Garance Vignalou de www.cuisine-enchantee.fr vous donne tous ses conseils et astuces.

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Recette de la pate à choux

Recette de la pâte a choux proposée par le Chef Philippe de Patiss.com... Cette recette vous permettra de réaliser des éclairs, des choux etc....

Par : chefpatiss

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Réaliser une excellente pâte à choux

Comment faire une pâte à choux ? Suivez ces étapes pour réaliser une excellente pâte à choux.

Pour réaliser une pâte à choux suivez les conseils de Fernando, chef pâtissier et fondateur de patiscoach.fr.

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La pâte à choux par Chef sylvain - Les bases de la pâtisserie

La pâte à choux offre de multiples possibilités pour se régaler, comme les éclairs, religieuse, Saint-honoré, Paris-Brest et j’en passe. Mais c’est aussi une préparation que redoute beaucoup d’entre nous. Rassurez-vous, cette recette de pâte à choux n’aura bientôt plus de secret pour vous et je vous invite à la découvrir en vidéo ...

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Ingrédients pour la recette de la pâte à choux :

12,5 cl de lait

12,5 cl d'eau

125 g de...

Par : Chef Sylvain

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Le paris-brest ( Une recette classique par le petit Chef )

Le paris-brest est un très grand classique dans la pâtisserie française . Une délicieuse crème mousseline au praliné entre une couronne de pâte à choux . Vous aurez un réel plaisir de pouvoir plongé la cuillière dedans et de pouvoir le déguster entre invités ..

Ingrédients pour la recette du paris-brest ( pour 10 personnes ) :

- Une pâte à choux ( les 3/4 de la recette ) : https://youtu.be/qD_VHpO0UIw

Crème mousseline praliné :

- 500 g de lait

- 275 g de beurre ramolli...

Par : Le petit chef

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