Delhaize Belgium
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Sole et sa purée de chou-fleur
Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou-fleur
20 g de beurre
jus de citron
1 dl de lait demi-écrémé
1 c. à s. de câpres
noix de muscade
3 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre
1 poignée de persil plat
4 soles
Préparation:
Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.
Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de...
Thèmes liés : recette puree de chou fleur / cuire le chou fleur dans du lait / chou fleur recette legere / recette chou fleur vapeur / preparer le chou fleur
Terrine de légumes
Ingrédients pour 8 personnes:
75 g carottes
75 g courgettes
75 g choux-fleurs
75 g brocoli
75 g de petits pois
75 g haricots verts
75 g d'asperges
2 c. à c. de bouillon de légumes taste of Inspirations
10 g d’agar-agar
poivre
sel
Préparation:
Lavez les légumes et coupez-les finement.
Faites cuire ensemble les carottes, le chou-fleur et les haricots verts à l’eau bouillante salée, pendant 5 min. Egouttez-les en récupérant l’eau de cuisson et rafraîchissez-les à l’eau...
Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / cuire un chou vert a l eau
Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil
Ingrédients
1 chou-fleur
1 poignée de persil plat
3 c. à s. d'huile d'olive
poivre
noix de muscade
1 dl de lait demi-écrémé
1 c. à s. de câpres
jus de citron
20 g de beurre
4 soles
Préparation
Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.
Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...
Thèmes liés : puree de chou fleur et poisson / cuire le chou fleur dans du lait / accompagnement chou fleur vapeur / plat de chou fleur / fleur de chou fleur
Croquettes de chou-fleur au parmesan et au curcuma
Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 chou-fleur
2 œufs
50 g de farine
30 g de panko
75 g de parmesan
1 c. à s. de curcuma
herbes aromatiques : thym, romarin, persil, ciboulette, basilic, origan…
20 g de graines de sésame
Préparation :
Cuisez le chou-fleur à la vapeur pendant 10 min, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Mixez le chou-fleur cuit, puis mettez-le dans un essuie de cuisine et pressez-le pour en extraire toute l’eau.
Râpez 50 g de parmesan, puis mélangez-le avec le...
Thèmes liés : chou fleur cuit vapeur / chou fleur cuit a l'eau / preparer le chou fleur / cuire un chou fleur a l'eau / cuisiner du chou fleur
Sandwich à l'onglet et salade de chou blanc
https://fr.delhaize.be/recettes/recettes/sandwich-a-l-onglet-et-salade-de-chou-blanc
Thèmes liés : recette salade de chou blanc / recette avec du chou
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