Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil

Ingrédients

1 chou-fleur

1 poignée de persil plat

3 c. à s. d'huile d'olive

poivre

noix de muscade

1 dl de lait demi-écrémé

1 c. à s. de câpres

jus de citron

20 g de beurre

4 soles

Préparation

Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.

Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...

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Par : Delhaize Belgium

Thèmes liés : puree de chou fleur et poisson / cuire le chou fleur dans du lait / accompagnement chou fleur vapeur / plat de chou fleur / fleur de chou fleur

Cuisine minceur : Comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort

Apprenez comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort,

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- 1 chou-fleur

- 50 grammes de roquefort

- crème fraîche liquide

- sel, poivre

- 1/2 citron

- quelques brins de ciboulette

Les étapes de préparation de la recette :

Faire cuire le chou-fleur à l'eau pendant environ 15 min dans une casserole d'eau bouillante. puis le réserver pour qu'il refroidisse.

Préparez la sauce:

Dans votre mixeur, placer la crème fraîche et le...

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Par : Pratiks Cuisine

Thèmes liés : comment faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisine chou fleur en salade / comment cuisiner le chou fleur / comment cuire le chou fleur a l'eau / recette chou fleur sauce roquefort

Recette : Gratin de chou-fleur à la vache qui rit

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de chou-fleur à la vache qui rit.

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

1 chou-fleur

6 portions de Vache qui Rit

150 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Muscade

1 cube de bouillon (volaille ou légumes)

Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Etape 2 : Lavez le chou-fleur et détaillez-le en...

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Par : RecettesCooking

Thèmes liés : recette chou fleur gratine au four / recette chou fleur cuit a l'eau / recette legume chou fleur / gratin de chou fleur / cuire un chou fleur a l'eau

Chou Fleur poêlé à l'ail et au persil

ça change de l'éternel gratin chou fleur - pomme de terre - ingrédients :

1 chou fleur

1 cas d'ail en poudre

2 cas de chapelure

2 cas de persil

1 noix de beurre

2 cas d'huile d'olive

sel, poivre

Couper le chou fleur en petits bouquets et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 mn.

Bien égoutter.

Dans un poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'huile d'olive et y faire colorer le chou fleur.

Ajouter ensuite l'ail, la chapelure, le persil, saler et poivrer.

Mélanger...

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Par : Micheline MOUTON

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / faire cuire un chou fleur a l'eau / fleur de chou fleur

Recette - Margherita de chou-fleur

Ingrédients :

Pour 1 personne

- 250 gr de bouquets de chou-fleur crus

- 1 oeuf

- 15 gr de farine

- ½ boule de mozzarella

- 50 gr de coulis de tomates au choix

- ½ petit oignon coupé en fines lamelles

- 1 c. à s. d’origan + un peu pour décoration

- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mixer les bouquets jusqu’à l’obtention d’une semoule.

Essorer le chou dans un linge propre pour enlever un maximum d’eau.

Mélanger le chou, la farine, l’oeuf, le sel,...

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Par : Dietplus France

Thèmes liés : cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson d un chou fleur / recette chou fleur four