La Cuisine du Corti: Salade thaï au chou chinois et pomélo

jeudi 24 novembre 2011

Salade thaï au chou chinois et pomélo

Cette recette est inspirée du livre "Cuisine thaï pour débutants" aux éditions Marabout. J'ai seulement changé quelques ingrédients et ajouter du chou chinois. Pour une salade plus complète, vous pouvez ajouter des crevettes et/ou des vermicelles de riz.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poignée de cacahuètes grillées non salées

4...

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Date: 2018-01-03 13:01:34
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Chou chinois en salade (facile et rapide) | Le bon Chef

PRÉPARATION

Avant de se lancer

Dans son pays d'origine, la Chine, le chou chinois (ou chou de Pékin) est le légume par excellence. Le chou chinois  se conserve 15 jours au réfrigérateur enveloppé dans du papier kraft.

Choisir un chou lourd avec des feuilles serrées non endommagées.

Étape 1 : Préparation de la vinaigrette

A l'aide d'un économe ou d'un couteau d'office, éplucher le gingembre.

Râper le gingembre à l'aide d'une fine râpe.

Mélanger la sauce soja avec le vinaigre de riz, l'huile de tournesol, l'eau et le sucre dans un bol à l'aide d'un petit fouet.

Ajouter à la vinaigrette le gingembre râpé...

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Salade de poulet thaï épicée : la recette authentique du ...

21 Nov 2016

Salade de poulet thaï épicée traditionnelle (Laab Kai - Larp Kai - Laap Kai...)

par Couteaux | Classé dans : Dernières news culinaires , Recettes , Recettes d'Automne , Recettes d'Été , Recettes d'Hiver , Recettes de Printemps , Recettes de viandes , Recettes de volaille , Recettes thaï : la cuisine et les recettes thaïlandaises | 4

Une authentique recette de salade de poulet...

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Notre Menu | Dunn's Famous

Laitue croustillante mélangée avec des légumes saisonniers du jardin et garnie de fromage mozzarella râpé.

CÉSAR

Laitue romaine, vrais morceaux de bacon, parmesan frais, croûtons avec vinaigrette César à lasiago.

MÉDITERRANÉENNE

13.50

Tomates, oignons, piments, concombres, olives noires, fromage feta, origan, le tout nappé de notre vinaigrette grecque authentique et faite...

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Salade thaïe au poulet fumé - amafacon

Salade thaïe au poulet fumé

13 septembre 2017

Salade thaïe au poulet fumé

Salade thaïe au poulet fumé

Ingrédients : 1 blanc de poulet fumée (fumé maison voir : Fabrication d'un fumoir à chaud ), 1 poignée de crudités...

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Recette Steamboat, Hot pot Fondue chinoise - Recettes ...

1/2 tubercule de gingembre (Pour le bouillon) - Fiche Gingembre

5 gousses d'ail (Pour le bouillon) - Fiche Ail

1 boîte de sauce Hoisin (Pour la sauce) - Fiche Sauce Hoisin

1 c.a.c de vinaigre de riz (Pour la sauce) - Fiche Vinaigre de riz blanc

50 g de cacahuètes grillées non salées (Pour la sauce)

1 chou chinois - Fiche Chou chinois

3 oignons

200g de pousses de soja - Fiche Germes/Pousses de...

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Cuisine de Thaïlande-Les légumes - gestel.li

Les légumes

Aubergines (mak kea yaioo)

En Thaïlande il existe plusieurs variétés d'aubergines. Les aubergines violette, plus petites que les méditerranéennes, aubergines blanches et aubergines pois en grappe.

Aubergine Thaïe Kermit

Tout petits fruits ronds de 3 cm de...

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Date: 2007-11-03 17:39:53
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