Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas

Petits choux à la crème pâtissière à l'ananas

20/10/2011

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Petite envie de se chou-chou-ter...

En anglais on les appelle cream puffs, ici en Suède petitschoux, et bien sûr chez nous petits choux!

Sucrés façon garnis de crème, ou salés façon gougères, ils font l'unanimité, impossible d'y résister, on y croque toujours dedans avec un véritable plaisir gourmand!

C'est aussi...

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Recette de profiteroles faciles au chocolat et crème ...

Pour la crème pâtissière

1/2 l de lait (écrémé ou demi)

4 jaunes d'oeuf

90 g de sucre

40 g de maïzena (ou à défaut farine ou fécule de pomme de terre)

Extrait de vanille et/ou gousse de vanille

Pour la sauce chocolat

150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux

150 g de crème liquide

Etapes de la recette

Pour la réaliser la pâte à choux :

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre dans une casserole le lait, l'eau, le sel et sucre, ainsi que le beurre

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez hors du feu la farine...

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Date: 1970-01-01 00:00:00
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Les meilleures recettes de fêtes à préparer d’avance ...

Hortense Allain-Launay

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Date: 2018-01-07 18:08:56
Site : femmeactuelle.fr

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Choux à la crème aux framboises | Ricardo

250 ml (1 tasse) d'eau

125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé

5 ml (1 c. à thé) de miel

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

5 oeufs

180 ml (3/4 tasse) de sucre

60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

2 oeufs

500 ml (2 tasses) de lait

125 ml (1/2 tasse) de crème 35%

250 ml (1 tasse) de...

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Date: 2017-02-16 07:09:55
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