Articles sélectionnés pour le thème : chou fleur crudite
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La courgette farcie, ce n'est pas de la blague !
Fini le chou-fleur à la sauce blanche : 9 recettes surprenantes à base de chou-fleur
Si on vous parle de chou-fleur, vous pensez probablement à un bon bol fumant de soupe au chou-fleur ou à la recette classique de chou-fleur et sauce blanche. Miam ! Mais il existe pourtant tellement d'autres façons de préparer ce délicieux légume. Ces neuf...
Site :
https://www.biendecheznous.be
Comment cuisiner le chou-fleur ? | Régal
Par Régal
Publié le 14/05/2015
Chou de Chypre, fleur de Bretagne... il en aura connu des noms au fil des siècles, le chou-fleur ! Originaire du Sud-Est de l'Europe et du Moyen Orient, il revient à la mode en France au XVIIe siècle sous le règne de Louis XIV. Le chou-fleur est disponible toute l'année sur les étals, en raison du grand nombre de variétés qui s'échelonnent. Sa pleine...
Site :
regal.fr
Chou-fleur et sésame en crudité - SAVEUR PASSION
Le chou fleur en crudité, râpé très finement façon boulghour, en petits bouquets ou taillé à la mandoline, revient de temps à autre à ma table, j'apprécie son croquant et sa saveur un peu piquante. Et comme une des filles ne le mange plus cuit (satanés changements de goût !), elle en mange au moins, ainsi. Cuit ou cru, le...
Site :
http://saveurpassion.over-blog.com
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CHOU FLEUR AU PAPRIKA FUME ET CEREALES - Recettes vegeta ...
CHOU FLEUR AU PAPRIKA FUME ET CEREALES
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Chou-fleur rôti -- recettes végétariennes - recettes à tire larigot
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C'est la pleine saison du chou-fleur. Je vous avais déjà dit que je n'étais pas fan du chou fleur. Je le préfère en crudité, mais j'ai encore trouvé une recette qui m'a réconcilié. Voici donc une...
Site :
http://atirelarigot.fr
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Crème de chou-fleur aux moules - Le Croc du Loup
250 g de moules de Bouchot
1 échalote
25 g de beurre demi-sel
5 cl de vin blanc sec
Sel/poivre
Pour la crème de chou-fleur :
Laver le chou-fleur
Déposer les bouquets dans une eau bouillante salée au gros sel.
Cuire 15 à 20 minutes.
Retirer, égoutter.-
Mixer le chou cuit avec le bouillon de volaille et la crème.
Porter à ébullition 2 minutes.
Verser dans une casserole.
Gratter et laver...
Site :
http://crocduloup.com
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Chou-fleur - Les fruits et légumes frais
Europe : 2 210 402 tonnes [2]
La France est le troisième pays producteur, derrière l'Espagne et l'Italie.
Consommation
Par an et par ménage acheteur : 2 kg [3] (selon l'INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).
[1] Agreste - Moyenne 2010-2014
[3] Ctifl 2010
On trouve sur les étals de nombreuses variétés de choux-fleurs selon la saison. Le plus souvent blanches, elles...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
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Crème de chou-fleur aux moules et épices
Crème de chou-fleur aux moules et épices
23 octobre 2017
Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min
Votre marché pour 4 personnes : pour la crème de chou-fleur, 500 g de chou-fleur ; 40 cl de bouillon de volaille ; 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ; gros sel et sel ; poivre du moulin.
Pour les moules marinières : 250 g de moules de bouchot ; 1 échalote ; 25 g de beurre...
Site :
https://www.le-grand-pastis.com
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Salade fraîche de petits pois et chou-fleur | Recette
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https://fr.pinterest.com
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Régime et Chou fleur: très riche en fibres, il aide a ...
Chou fleur
Chou fleur
Le chou fleur est originaire du Proche Orient. En nutrition, il appartient à la famille des Brassicacées et de la grande famille des crucifères comme tous les autres choux.
Par Laetitia...
Site :
https://www.my-nutri.com
Thèmes liés : nutrition chou fleur / chou fleur regime / famille chou fleur / chou fleur crudite / chou fleur de couleur
10 choses inimaginables à faire avec du chou-fleur ...
Sachez que le chou-fleur peut servir de base pour concocter tous les plats que vous aimez. Exit les frustrations.
Laissez-vous surprendre par le chou-fleur, qui a plus d'un tour dans son sac avec ces 10 idées inimaginables que cuisine AZ vous livre. Simple comme chou, non ?
Du riz
Vous imaginez déjà la tête de vos invités en leur présentant du choufleur riz ! Comment transformer du...
Site :
http://www.cuisineaz.com
Gratin de chou fleur et pommes de terre - Papilles et Pupilles
Blog culinaire qui fait voyager
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Légumes
Gratin de chou fleur et pommes de terre
Mademoiselle Papilles est actuellement en classe de neige. Elle, qui n'était jamais allée à la cantine, appréhendait un peu les repas, surtout après avoir entendu qu'elle devrait manger du chou fleur. Alors pour la rassurer, lui montrer que l'on était toujours vivant et...
Site :
papillesetpupilles.fr
Recettes à base de choux : chou vert, chou lisse
Recettes avec du chou
Recettes avec du chou : chou vert, chou lisse, chou frisé, chou fleur...
Les chous sont des légumes d'automne et d'hiver : la nature a prévu de les gorger en vitamines C, E et A, essentielles pour lutter contre les frimats de l'hiver.
Evidemment riche en fibres, se contentant de matières grasses avec une cuisson douce à la vapeur, il est le légume idéal des régimes,...
Site :
gourmandines.fr
Recettes à base de choux : chou vert, chou lisse
Recettes avec du chou
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Site :
gourmandines.fr
Thèmes liés : recette chou vert lisse en salade / recette gratin chou fleur vert / recette salade chou vert frise / recette gratin de chou vert frise / recette chou fleur vert
Salade de chou-fleur - Jean-Pierre COFFE
Une entrée printanière que l'on peut servir accompagnée de crudités de saison.
Ingrédients pour 4 personnes
1 petit chou-fleur bien blanc et ferme
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
1 cuillerée à café rase de curry en poudre (facultatif)
1 cuillerée à soupe de gros sel
100 g de sauce vinaigrette :
1 cuillerée à soupe de moutarde
5 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
1 pincée de sel fin
poivre du moulin
Préparation...
Site :
http://www.jeanpierrecoffe.com
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Salade de choux fleurs crus au citron - Ma Nature 2
Je ne sais pas vous mais chez nous on adore le choux fleur cru.
En salade c'est délicieux et vitaminé
Le choux fleur appartient à la famille des crucifères, il est très riche en vitamines C .
Pour en savoir plus c'est ici
J'ai ramassé quelques spécimens dans le jardin . Il faut absolument avoir un choux fleur bien frais.
Ingrédients:
1 c à café de moutarde au citron
1 oignon blanc...
Site :
http://manature2.canalblog.com
Thèmes liés : recette choux fleur cru en salade / recette chou fleur cru en salade / salade de choux fleurs cru / recette chou fleur choux en salade / recette taboule chou fleur cru
Méchoui, Traiteur, Méchoui Québec, Traiteur Québec ...
Service de buffet
Service aux tables
Nos menus peuvent être servi sous forme de buffet ou aux tables à l'aide de serveurs professionnels
Les tables pour le buffet (Inclus) Les nappes blanches jetables (Inclus) Tout l'équipement nécessaire au service de buffet (Inclus) La vaisselle et ustensiles jetables (Inclus) La ''vraie'' vaisselle (Location $) Le cuisinier a domicile (Inclus) La...
Site :
http://mechouiquebec.ca
Thèmes liés : chou fleur brocolis pomme de terre / salade brocoli chou fleur carotte / chou fleur brocoli carotte / terrine chou fleur carotte et brocoli / salade brocoli chou fleur canneberge
Méchoui, Traiteur, Méchoui Québec, Traiteur Québec ...
Service de buffet
Service aux tables
Nos menus peuvent être servi sous forme de buffet ou aux tables à l'aide de serveurs professionnels
Les tables pour le buffet (Inclus) Les nappes blanches jetables (Inclus) Tout l'équipement nécessaire au service de buffet (Inclus) La vaisselle et ustensiles jetables (Inclus) La ''vraie'' vaisselle (Location $) Le cuisinier a domicile (Inclus) La...
Site :
http://mechouibeauce.com
Galette de quinoa et de chou-fleur - Épices & moi
Le quinoa. Le quinoa sur ce blog commence à occuper une place de plus en plus importante. Une céréale que j'apprécie particulièrement pour sa richesse en nutriments et notamment en protéines. Et puis, j'aime ça tout simplement. Une céréale déjà déclinée en dessert, en salade, et en cari. Ou encore sous la forme de farine dans certaines gourmandises.
Aujourd'hui, c'est sous forme de...
Site :
http://www.epicesetmoi.be
Thèmes liés : comment faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / comment cuire chou fleur a l eau / comment cuire le chou fleur a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau
Le chou romanesco - Connaître l’histoire et les bienfaits ...
Posté le 13 fév 2017
Le chou romanesco
Le chou Romanesco, fait partie de la famille des Brassicacées, brassica oleacera, originaire de Rome est aussi appelé : brocoli à pomme, chou-fleur à tourelles. Il ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur; il possède une pomme pointue constituée de pyramides disposées en couronne, d'une couleur vert tendre; la pomme est compacte...
Date: 2017-02-16 09:47:00
Site :
http://www.chantsdelaterre.fr
Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / cuisson du chou fleur a l'eau / chou fleur vert romanesco recette / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson chou brocoli romanesco
Recettes choux - Recette minceur
Recettes choux
Les choux sont des crucifères.
Le chou est très riche en vitamines et sels minéraux. Il est également riche en fibres. Sa composition en fait un véritable allié pour l'hiver.
Ce légume peut être consommé sous forme de crudités pour le chou rouge ou blanc, ou en apéritif pour le chou-fleur accompagné d'une sauce légère à base de...
Site :
http://recettes-minceur.maigrir2000.com
Thèmes liés : recette chou plat blanc cabus / recette soupe chou blanc minceur / recette chou fleur sauce rouge / sauce pour accompagner le chou fleur cuit / soupe chou rouge et blanc
| L'épicerie | zone Télévision | Radio-Canada.ca
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- Semaine du 31 mai -
On connaît bien le chou-fleur blanc, et, au fil du temps, on a vu apparaître le chou-fleur orangé, le broco-fleur vert, et voilà maintenant le dernier-né, le chou-fleur mauve. Sa couleur a été obtenue par le croisement de cultivars.
Il se cuisine comme les autres choux-fleurs, et garde bien sa couleur. Pour une touche de fantaisie, versez un peu de vinaigre blanc au moment de le servir, et le mauve se décolorera pour devenir rose.
Le...
Site :
http://ici.radio-canada.ca
Thèmes liés : chou fleur mauve / chou fleur de couleur / cuisiner chou fleur frais / cuisine chou fleur en salade / cuisiner du chou fleurs
Jour 46: Wok de poulet grillé au choudou et carottes
Le wok de poulet grillé au choudou et carotte dans un repas équilibré
Comme toujours, commencez par une petite entrée de crudités (avec très peu d'assaisonnement car le plat en contient suffisamment). Pour diversifier un peu, grignotez vos crudités comme à un apéritif : couper des lamelles de concombre consommées « à la russe » avec un peu de sel ou nature, croquer dans des...
Date: 2018-09-17 03:19:36
Site :
https://recettesdecigogne.blogspot.com
Les Dossiers LeDiet : Mangez des légumes
Mangez des légumes
L'intérêt nutritionnel des légumes
Grâce à leur richesse en fibres, les légumes jouent un rôle important dans la protection cardio-vasculaire, la lutte contre le diabète, la surcharge pondérale... En effet :
. ils freinent l'absorption des sucres et des graisses alimentaires au niveau intestinal,
. ils régulent la digestion des glucides, soit des féculents, du pain...
Date: 2017-02-16 10:14:30
Site :
http://www.lediet.fr
Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau
DIX CONSEILS NUTRITIONNELS ESSENTIELS - Nutranews
5) Augmenter la portion des glucides complexes :
Pains demi-complets (ou complets) au levain au froment, à l'épeautre, au seigle ou au kamut ;
Flocons de céréales complètes non grillées sans sucre ajouté : blé , avoine, épautre, seigle, kamut, quinoa
Pâtes et crêpes de céréales demi-complètes (ou complètes) au sarrasin ou au blé éventuellement enrichies en gluten ;
Boulgour ou...
Site :
http://www.nutranews.org
Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / chou rouge aux pommes vin blanc / soupe chou fleur poivron rouge / chou fleur poivron rouge / faire cuire un chou fleur a l'eau
10 astuces pour sublimer vos soupes - Femme Actuelle
10 astuces pour sublimer vos soupes
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10 astuces pour sublimer vos soupes×
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Carole Revol
Pas de complication en vue. D'abord, exit les bonnes manières des cuisinières de bien tailler, émincer, faire revenir les légumes avant de compléter de la quantité de bouillon désirée, pour obtenir la consistance parfaite, et le goût concentré. Plus simplement,...
Date: 2018-01-09 21:32:24
Site :
femmeactuelle.fr
Flatulences et ballonnements, comment les éviter?
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Lusie Lia / Shutterstock
Pas du tout agréable de passer l'après-midi à se serrer le ventre, meurtri d'inconfort dû aux flatulences ou aux ballonnements. Mais il existe des causes à ces ballonnements. Si vous les connaissez, vous pourrez peut-être en éliminer les symptômes!
Premièrement, il faut savoir qu'il existe trois endroits dans votre ventre susceptibles de causer des...
Site :
http://www.canalvie.com
Thèmes liés : pain de chou fleur et brocoli / sauce pour chou fleur brocoli / chou fleur brocolis pomme de terre / chou fleurs brocoli / chou fleur legume ou feculent
Ballonnements et flatulences : savoir les éviter - Canal Vie
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Pas du tout agréable de passer l'après-midi à se serrer le ventre, meurtri d'inconfort dû aux gaz ou aux ballonnements. Mais il existe des causes à ces ballonnements. Si vous les connaissez, vous pourrez peut-être en éliminer les symptômes!
Premièrement, il faut savoir qu'il existe trois endroits dans votre ventre susceptibles de causer des ballonnements. Leurs causes sont...
Site :
http://www.canalvie.com
Thèmes liés : pain de chou fleur et brocoli / sauce pour chou fleur brocoli / chou fleur brocolis pomme de terre / chou fleurs brocoli / chou fleur legume ou feculent
Choux de couleurs - Biobreizh
Pomme de terre primeur
Choux de couleurs
A l'origine, les choux apparaissaient sous différents types et coloris. On pouvait ainsi retrouver des choux-fleurs verts, jaunes ou pourpres et des choux se rapprochant du type brocoli, de couleur violacée ou vert clair.
Le travail de sélection des paysans a donné le chou-fleur blanc que nous connaissons, avec une pomme ronde et des fleurettes bien serrées. Il existe ainsi une multitude de variétés de chou-fleur,...
Date: 2017-02-16 14:12:18
Site :
http://www.biobreizh.org
Thèmes liés : cuisson du chou fleur au cuit vapeur / cuisson vapeur chou fleur pomme de terre / chou fleur cuit vapeur / variete de chou fleur vert / choux fleur de couleur
Les bienfaits des fruits secs - futura-sciences.com
Il existe une grande quantité de fruits secs. Presque autant que de fruits frais, voire davantage. Découvrez tous leurs bienfaits.
Certains fruits sont secs naturellement, comme les noix (notamment les noix à cerneaux) et les noisettes, tandis que d'autres doivent être déshydratés : abricots , fraises , raisins ou encore bananes . Chacun conserve le goût de son fruit d'origine... en...
Site :
futura-sciences.com
Thèmes liés : chou fleur violet de sicile / chou fleur blanc bienfaits / chou fleur violet saison / chou fleur violet / chou fleur poivron rouge
Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche ...
Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche - RegimeDiscount - La minceur par le régime protéiné et hyperprotéiné
Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche ! Principes pratiques
Le régime hyperprotéiné est une diète ou un jeûne appauvri en glucides et en lipides qui associe la rapidité d'un amaigrissement obtenu en protégeant la masse musculaire tout en apportant les nutriments...
Site :
http://www.regimediscount.com
Thèmes liés : chou fleur poisson rouge / soupe chou fleur poivron rouge / chou fleur poivron rouge / comment preparer le chou fleur vert / soupe chou vert courgette
Aliments riches en vitamine C - lediet.fr
Aliments riches en vitamines et minéraux
Aliments riches en vitamine C
Dans chaque groupe ci-dessous, les aliments sont classés du plus riche au moins riche en Vitamine C.
Privilégiez ces aliments selon votre régime :
- Fruits frais : cassis, kiwi, fraise, litchi, orange, citron, mangue, groseille, citron vert, clémentine, mandarine, groseille à maquereau, pamplemousse, mûre, melon,...
Date: 2017-02-16 14:06:28
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http://www.lediet.fr
Thèmes liés : chou fleur poivron rouge / chou fleur poisson rouge / chou fleur rouge / salade brocoli chou fleur / chou vert en salade citron
BRUNCH CADET – CERCLE CADET
Le Brunch est servi sous forme de buffet chaud et froid et en sucré et salé.
Tout est à volonté vous pouvez vous servir autant de fois que vous souhaitez.
Saumon fumé, OEufs brouillés, Saucisses à la volaille, Frites, Bacon, Assortiment de charcuteries variés (jambon cru et...
Site :
http://cadetparis.fr
Thèmes liés : pain de chou fleur fromage / chou fleur crudite / pain de chou fleur au saumon / pain de chou fleur / sauce pour chou fleur cuit froid
Les Dossiers LeDiet : Lutter contre les ballonnements
Lutter contre les ballonnements
La sensation de « ballonnement » peut se ressentir à deux niveaux :
- Le ballonnement gastrique se caractérise par une sensation de distension de l'estomac, de lourdeur et de lenteur de la vidange gastrique.
- Le ballonnement intestinal se caractérise par une sensation de gonflement au niveau du ventre, avec des flatulences qui peuvent être douloureuses, tout...
Date: 2017-02-16 13:57:22
Site :
http://www.lediet.fr
Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau
Alimentation & surpoids - Interfel - Les fruits et légumes ...
- céleri et pomme de terre en purée,
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Côté salades...
Même principe pour les salades, variées et légères :
- tomate, concombre, laitue, riz.
- céleri branche, tomate cerise, pomme de terre.
- radis, concombre, tomates, semoule.
- chou râpé, tomate, pois chiche.
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Les tartines : repas sans matière grasse
La pain est...
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