Pâte à Choux

PÂTE A CHOUX

C'est la recette indispensable pour réaliser des éclairs, des choux à la crème, des Paris-Brest, des Saint-Honoré, ainsi que les incontournables chouquettes.

INGRÉDIENTS:

- 1/2 cuil. à café de sel fin;

- du sucre perlé;

- 1 jaune d’œuf;

- 25 cl d'eau;

- 120g de beurre;

- 4 œufs;

- 140 g de farine tamisée.

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Par : La cuisine de Mouss

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CAP Pâtisserie candidat libre - Glaçage des éclairs au café

Extrait Recette de l'éclair. Glaçage pour le CAP Pâtissier. Pâte à choux.

Toutes les recettes et fiches du CAP pâtissier (pâtisserie) sur http://www.eisf.fr/cap-patisserie/

Nos vidéos pédagogiques, nos cours théoriques et le suivi personnalisé de nos tuteurs vous garantissent de réussir votre diplôme du CAP en candidat libre.

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Par : EISF - Ecole Internationale du Savoir-faire Français

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Recette Eclair Café inratable!!

Recette de l'éclair café, façon inratable.

Recette de la pate à choux, crème patissière et glaçage, 3 en 1!

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Par : Inratable

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Délicieux éclairs au chocolat [Recette Facile]

Eclairs au chocolat, pâte à choux et crème pâtissière au chocolat

Pour le dessert, le café/thé entre ami(e)s ou juste pour le plaisir ces éclairs seront parfaits !

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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles

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