P'tit effiloché de porc aigre-doux et chou rouge cuit - Un ...

Chou rouge aigre-doux à l'érable - Cuisine et Couleurs

Commentaires sur Chou rouge aigre-doux à l'érable

Belle originalité !

Posté par Chris , 08 févr. 2015 à 16:07 | | Répondre

J'ai l'habitude flamande du sucre ou de la cassonade avec le chou rouge, je pense que cette version au sirop d'érable devrait beaucoup me plaire!

Posté par Babeth De Lille , 08 févr. 2015 à 19:43 | | Répondre

Très original, et je suis si fan d'érable que je suis sûre d'apprécier !

Bonne soirée, bises.

Posté par Mely_Llewelyn , 08 févr. 2015 à 22:30 | | Répondre

Voici une très bonne recette typique du Nord également, le chou rouge j'adore et ta...

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Chou rouge aigre-doux | Croquons La Vie - Nestlé

Coupez le chou en quatre, enlevez le trognon et émincez-le finement.

Pelez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.

Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez les pommes, le sucre et...

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Date: 2018-01-09 20:14:50
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Cuisiner de la choucroute crue - cathy-bernot.com

Publié par Cathy Bernot le

11/02/2016

11/02/2016

L'histoire du chou lacto-fermenté

La choucroute est devenue par extension ce plat roboratif traditionnel alsacien de chou lacto-fermenté accompagné de charcuteries diverses et de pommes de terre. Initialement, le mot choucroute désigne ce chou fermenté au petit goût si particulier que j'aime beaucoup. Même du temps où je consommais...

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Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Dodine de pintade, chou rouge aigre-doux miel et cranberries

45 g de miel de fleurs Lune de Miel

7 cl de vinaigre de cidre

10 cl de jus de pommes

50 g de cranberries séchées

Recette

Ciselez un oignon, puis faites-le suer dans une cocotte avec de l'huile.

2.

Effeuillez le chou, puis taillez-le en lamelles. Ajoutez-le aux oignons. Ajoutez ensuite le vinaigre, le jus de pommes, le miel et les épices prélablement placés dans une boule à thé. Laissez cuire à couvert pendant 40 minutes. Au bout de 40 minutes, ajoutez les cranberries et laissez cuire à nouveau pendant 20 minutes.

3.

Pendant ce temps, désossez les cuisses de...

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Date: 2018-01-09 20:39:21
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