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Recette facile pâte à choux pour chouquettes
Réussissez votre pâte à choux avec cette recette facile et inratable : choux, éclairs, profiteroles, paris-brest et ici chouquettes deviendront un jeu d'enfant pour vous.
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Par : Hervé Cuisine
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Comment dresser des éclairs en pâte à choux ? - 750 Grammes
Réalisez vos éclairs maison, avec cette technique, ils seront parfaitement bien dressés !
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Par : 750 Grammes
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Pâte à choux facile & inratable
Salam allaicom, bonjour je vous mets la recette de la vraie pâte à choux parfaite du premier coup qui encourage à se lancer.La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, chouquettes...) ou salées (gougères, pommes dauphines...).Elle est obtenue par l'incorporation d'œufs dans une pâte (panade) composée principalement de farine ébouillantée (à l'eau ou au lait salée et beurrée) puis...
Par : Naime Saléha
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Éclairs à la vanille, Scrap Cooking, atelier pâte à choux
Nous avons testé le Kit Atelier pâte à choux de Scrap Cooking.
Les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière sont à la fin de la video.
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Crème pâtissière:
50 gr de farine, non pas de sucre comme écrit dans la vidéo.
100 gr de sucre
500 ml de lait
Extrait de vanille
2 jaunes d' œufs
Par : Cake design et pâtisserie par Sissi et Lilli
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Pâte à choux au lait avec Patamix
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Par : Bravo S.p.a.
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CAP Cuisine - Les desserts - Réaliser une pate à choux
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Cette vidéo pédagogique du CEF illustre la...
Par : Centre Européen de Formation
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Recette de la pâte à choux de Mercotte.
Bonjour à toutes et à tous voici une vidéo avec la recette de la pâte à choux de Mercotte voir description.
Ingrédients:
-250g d'eau
-4g de sel
-5g de sucre
-125g de beurre
-150g de farine
-250g d'oeufs
Préparation:
Portez lentement à frémissement l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Ajoutez en une seule fois et hors du feu la farine tamisée. Remettez sur le feu et desséchez à la spatule jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la casserole. Cassez les oeufs et...
Par : val le thug
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Pâte à choux avec Patamix (FR)
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Par : Bravo S.p.a.
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La pâte à choux par Chef sylvain - Les bases de la pâtisserie
La pâte à choux offre de multiples possibilités pour se régaler, comme les éclairs, religieuse, Saint-honoré, Paris-Brest et j’en passe. Mais c’est aussi une préparation que redoute beaucoup d’entre nous. Rassurez-vous, cette recette de pâte à choux n’aura bientôt plus de secret pour vous et je vous invite à la découvrir en vidéo ...
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Ingrédients pour la recette de la pâte à choux :
12,5 cl de lait
12,5 cl d'eau
125 g de...
Par : Chef Sylvain
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8. Massa dos éclaires ( Pâte à choux)
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