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11 vidéos sélectionnées
Recette de gratin de chou fleur au jambon de parme
CuisineAZ vous propose la recette du gratin de chou fleur au jambon de parme
Voir la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-chou-fleur-62727.aspx
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Comment réaliser un craquelin ?
Aujourd'hui, Chef Liguori vous propose une recette facile et très à la mode: Le craquelin ! Il trouvera vite sa place sur la tête de vos choux ! En plus d’être très à la mode, le disque de craquelin posé sur vos choux va aider à peaufiner la forme bien ronde de ces derniers. Il vous suffit de mélanger 50 g de cassonade, 50 g de farine, et 40 g de beurre dans un saladier. Ajoutez si vous le désirez un peu de colorant pour personnaliser vos choux, puis étalez finement cette pâte...
Thèmes liés : cuisson pate a choux four / recette choux craquelin dessert / mode de cuisson de la pate a choux
Recette de la pâte à choux
CuisineAZ vous montre comment réaliser une pâte à choux.
Voir la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes-videos/pate-a-choux-65357.aspx
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Thèmes liés : pate a choux recette / recette aux choux
Espuma de chou fleur et crumble de Parmesan - CuisineAZ
CuisineAZ vous propose une délicieuse entrée à réaliser à la maison. Avec cet espuma de chou fleur et son crumble de parmesan vous êtes certains d'étonner vos invités !
Voir la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/espuma-de-chou-fleur-et-crumble-de-parmesan-58332.aspx
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Recette de chef : mousseline de chou-fleur au gingembre et maquereaux
CuisineAZ vous propose la recette de mousseline de chou-fleur au gingembre et maquereaux, recette réalisée par Jullian Pekle, chef du restaurant Les Corbières à Saint Malo.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/mousseline-de-chou-fleur-au-gingembre-et-maquereaux-au-soja-62753.aspx
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Chouquettes / pate à chou facile - CuisineAZ
Aujourd'hui, Cuisine AZ vous propose d'apprendre à réaliser à la maison une délicieuse pate à chou parfaite pour les chouquettes, éclaires au chocolat ou paris brest. Un régale !
Voir la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/chouquettes-faciles-50330.aspx
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Crème pâtissière au chocolat
Aujourd'hui, Robin vous propose de réaliser une délicieuse crème pâtissière au chocolat ! Parfaite pour cuisiner des choux à la crème ou encore des éclairs au chocolat ! A vous de jouer !
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Beignets de légumes
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir comment réaliser de délicieux beignets végétariens façon Corns dogs ! Une recette simple et rapide d'origine américaine à base de farine de maïs. L'intérêt de cette recette réside dans le fait de pouvoir varier à l'infini la composition des beignets. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix et il suffit ensuite de les tremper dans la pate à beignets puis de les faire frire 3 minutes dans une huile bien chaude. Vous pouvez par...
Thèmes liés : recette chou fleur simple et rapide