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Comment faire cuire du chou blanc

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July 19 Fruits et Légumes 33 vues

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Comment faire cuire du chou blanc Crédit photo Melissa Kirk / Demand Media

Chou blanc est votre variété standard de chou vert qui a été coupé par le producteur et enterré dans les tranchées pour protéger les têtes du gel. Cette technique, qui est utilisé dans les régions froides, est connu comme...

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Chou vert aux diots de Savoie - La Neuvième Planète

2 tranches de poitrine de lard fumé (200 gr)

Huile d'olive

4 diots de Savoie (saucisses fumées à cuire)

6 cl d'eau

Quelques pommes de terre pelées et lavées

Gros sel ou bicarbonate

Préparation :

Après avoir ôté les premières feuilles du chou enlever les côtes centrales et couper le coeur en 4. Faire blanchir le tout (sauf les côtes

) dans de l'eau bouillante salée....

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Date: 2017-11-07 19:08:51
Site : http://patoujourzen.blog.free.fr

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Les petits plats de Rose: Choux de Bruxelles panés

Végétalien

Choux de Bruxelles panés

Oh je sens que je vais en faire fuir plus d'un avec un titre pareil. J'imagine que ça vous tente moyen des choux de Bruxelles - mauvais souvenir de cantine, après l'enchaînement de gourmands et délicieux repas de ces fêtes de fin d'année ?

Mais si je vous dis que c'est LA recette qui m'a fait aimer les choux de Bruxelles, vous allez m'accorder un...

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Date: 2018-01-03 13:08:34
Site : lespetitsplatsderose.blogspot.com

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sel, poivre

3 c à soupe d'huile

2 tranches épaisses de lard non fumé, coupées en 2 (le fumé ne va pas bien avec le chou, à mon goût)

des saucisses, ou de la palette non fumée (plus maigre), échine(=+gras ;) ou côtelettes(=+maigre) de porc

Préparation :

Rincer le chou, le couper en 8ièmes, enlever les plus grosses côtes, et le couper en fines lanières faire bouillir de l'eau salée dans une GRANDE casserole; à ébullition, y faire blanchir les lamelles de chou, environ 4 minutes. Il faudra sans doute...

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Date: 2012-01-15 08:42:30
Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

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