Recette de Réussir sa pâte à choux et surtout sa ...

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

25 cl d'eau ou 25 cl moitié eau et moitié lait (dans cette quantité vous pouvez diminuer un peu l'eau et remplacer par la même quantité par un peu de rhum)5 oeufs110 g de beurre5 g de sucre5 g de sel150 g de farine tamisée (ou fluide)

Préparation:

D'abord, bien préparer sa pâte à choux, elle doit au final bien se détacher de la casserole...

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Recette des choux à la crème chantilly - Recettes de ...

3/4l de crème fraîche 35%

75g de sucre semoule

Quelques gouttes de vanille liquide

50g de sucre glace (A saupoudrer)

Préparation

-Dresser des gros choux, rayer dorer et cuire.

-Couper le dessus du choux et retailler à l'emporte-pièce.

-Monter la crème...

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Date: 2010-07-28 12:47:55
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chantilly de choux fleur - la petite cuisine de Giroflet

Commentaires sur chantilly de choux fleur

Wouhaaa !!

Terrible ta chantilly ma ptite Maggy !!!

Il fallait oser et tu l'as fait.

J'aime beaucoup, et tu as raison, dans un potage, ce doit être fameux !!

Quelle belle idée ..Miammm

Posté par kitchenette , 27 septembre 2010 à 18:20 | | Répondre

Quelle idée géniale !!!!

Posté par Isatis , 27 septembre 2010 à 18:37 | | Répondre

C est sympa!!!

Posté par maia , 27 septembre 2010 à 18:43 | |...

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Choux chantilly thermomix - Melodie M. - Recette de tous ...

Excellents. Merci pour cette recette, parfaite en sucre. A refaire..

15/20

Par Vanessa B.

6 novembre 2012

Il s'agit en fait de la recette du livre qui est bonne par contre 20 min c'est trop juste, et du coup ils étaient mous.

La prochaine fois, je laisserai plus longtemps.

Mais sinon c'est bon.

Par Maryline R.

19 novembre 2012

La pâte à chou est très facile à faire avec notre cher thermomix. J'aurais dû faire mes choux plus gros. Ça sera pour la prochaine fois. Un très bon dessert avec un peu de coulis de...

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Date: 2017-02-16 13:48:17
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Dessert Saint Honoré pâte feuilletée - marmiton.org

- 1/2 bombe de crème chantilly (facultatif)

Pour le centre :

Préparation de la recette :

Pour la crème pâtissière :

Fendez les gousses de vanille en deux (dans le sens de la longueur) et mettez-les dans le lait, avec la moitié du sucre (80gr) et la fécule de Maïs. Portez à ébullition puis réservez.

Pendant ce temps, mettez les jaunes d'oeufs et l'autre moitié du sucre (80 gr) dans un...

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Date: 2017-02-16 10:04:54
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