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Trilogie de choux à la mousse légère - Recette

Trilogie de choux à la mousse légère

mai 5

Recette Trilogie de choux à la mousse légère

Visitez la recette sur son blog : http://axellecuisine.canalblog.com/

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Vendredi soir, petit repas chez mon frangin pour l'anniversaire de ma mère.

Je suis censée m'occuper du dessert.. Je lui demande donc vers quoi m'orienter, histoire de lui faire plaisir.

Là elle...

Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

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Choux à la mousse au chocolat - Les gourmandises de ...

Les choux :

Préchauffez votre four à 180°C.

J'ai choisi cette recette sans lait, car la pâte à choux sera plus creuse que les recettes à base de lait et j'avais besoin ici d'un bel espace pour remplir mes choux de mousse au chocolat.

Portez l'eau, le sel, le sucre et le beurre à ébullition. Hors du feu, ajoutez en 1X la farine tamisée. Remettez sur le feu et déssechez à feu doux et à...

Site : http://sandrinella.canalblog.com

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PETIT CHOUX A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

Pour la mousse au chocolat blanc :

-500 grammes de crème liquide (crème fleurette, pas allégée)

-200 grammes de chocolat blanc en poudre

D'abord la pate à choux :

mise en place : préchauffez votre four à 180°

préparez une plaque à patisserie avec du papier sulfurisé légèrement beurré

mettre le beurre et le lait à chauffer...

Site : http://willdolive.over-blog.com

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La pâtisserie chocolatée de Nicolas Bacheyre Un Dimanche à ...

MyLittleRecettes 10/04/2014 actu-news , marques - pub - marketing - tendances , pâtisseries/boulangeries/chocolat... , people

Nouvelle rencontre sucrée cette semaine. Nous nous rendons, ensemble vous et moi, dans le sixième arrondissement de Paris, au coeur de Saint Germain des Prés, derrière le Café Procope pour rencontrer un jeune chef pâtissier, passionné par son...

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La Garbure de La Grange 13EUR

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Le Crumble de Saint-Jacques au Fromafe Frais, Concassé de Tomates, Vinaigrette à l'Huile de Noisette 19EUR

Le Jambon Noir de Bigorre et son Foie Gras Mi-Cuit à 100°C, Pomme et Marron Confit...

Date: 2019-04-06 21:49:25
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Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris

LES VIANDES, VOLAILLES ET ABATS

LES DESSERTS

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Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron

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Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes, et encore plus...

Multicolore de légumes en marmite transparente comme un "ragoût des...

Site : http://www.guysavoy.com

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Biscuit Pâte à Choux Façon Japonaise de ... - et chocolat

Biscuit tiède au céleri, féra du lac fumée

dans Entrées chaudes

Non non, ce n'est pas une bûche, non ce n'est pas non plus, contrairement aux apparences, un traditionnel biscuit roulé, oui mais quand même... à l'oeil on s'y tromperait. De Philippe Conticini à Sébastien Bouillet en passant par d'autres grands pâtissiers les variations autour de la pâte à choux, de sa...

Date: 2017-02-16 07:15:13
Site : mercotte.fr

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Petits choux à la crème sans gluten - Cook & Taste ...

L'association organise des ateliers culinaires lors de cette journée et les petits choux sans gluten sont souvent à l'honneur et très vite dévorés...

Si il y a bien une pâtisserie facile à faire en utilisant de la farine sans gluten, c'est celle-ci (avec les cakes)... Le résultat est très bon, on ne fait pas la différence avec les petits choux 'normaux' et tout le monde - même...

Site : http://cookandtaste.over-blog.com

Biscuit Pâte à Choux Façon Japonaise de Sébastien Bouillet ...

dans Gâteaux & entremets, Mignardises & petits gâteaux pour le thé

Biscuit de Savoie ultra rapide

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Site : mercotte.fr

Conservation des choux - Forum Recettes de desserts ...

cat063 - 13/Avr/2007 14:52

Bonjour murielbinde,

Pour la coupe en nougatine il faut commencer par huiler légèrement : un rouleau à patisserie, une spatule en métal (ou à défaut un grand couteau), un plan de travail resistant bien à la forte chaleur (moi je prends une toile à patisserie en silicone posée sur mon plan de travail en bois) et un saladier en métal ou en pyrex (surtout pas de...

Site : https://www.meilleurduchef.com

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Domaine de Lintillac - La Carte

(Tous nos foies gras froids sont servis avec de la gelée au Monbazillac)

Le foie gras de canard poêlé, salade , pruneaux 18,75

Le duo de foie gras dégustation et sa confiture de figues 15,95

Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes 14,50

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Le bloc de foie gras de canard mi-cuit au naturel...

Site : http://www.lintillac-paris.com

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Buffets froids corporatifs - Bernard et fils traiteur

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Buffets froids corporatifs

1 choix d'à-côté OU potage

OU 1 choix de salade

1 choix de salade

2 choix de sandwichs ou viandes/poisson

1 choix de passion sucrée

Minimum de 6 pers.

+ 3$/ pers. par choix de viande/poisson

PLan B

1 choix d'à-côté OU potage

OU 1 choix de salade

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plats typiques de Paris - Cuisine Francaise

Par Pierrette 1 Commentaire

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Sophie Lebreuilly - Boulangerie - Pâtisserie - Commande en ...

Chaque jour, je vous propose de savoureuses gourmandises salées et sucrées, et de délicieux pains fabriqués sur place et tout au long de la journée pour votre plus grand plaisir. Parce que votre temps est précieux, j'ai pensé un service vous permettant d'éviter les files d'attente grâce à un site de commande en ligne et la possibilité d'un retrait express dans mes boulangeries....

Site : https://commande-boulangeriesophielebreuilly.fr

Prestations du Macaron Bleu - Artisan Pâtissier - Boulanger

Pièces montées - Le méli mélo choux-macarons

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