Articles sélectionnés pour le thème : creme a choux au chocolat
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Chachou à la crème: Petits choux fraise chocolat blanc
21 août 2016
Petits choux fraise chocolat blanc
Grâce à la recette de pâte à choux du site Meilleur du Chef que je vous ai livrée précédemment, j'ai réalisé des petits choux fraise chocolat blanc.
Ils sont garnis de crème au chocolat blanc avec de la purée de fraise.
Préparation : 1h30 avec la pâte à choux
Cuisson : 30mn
Pour une soixantaine de petits choux
Ingrédients :
Pâte à choux (toute la recette ici)
Crème au chocolat blanc et à la fraise :
120g de chocolat blanc
200g de purée de fraise
Décor :
50g de crème...
Date: 2018-01-02 11:20:46
Site :
http://chachoualacreme.blogspot.com
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Gâteaux, pâtisserie traditionnelle | Laurent Duparcq
Pour fêter votre anniversaire, nous réalisons votre gâteau personnalisé sur demande et photo
NOS SUGGESTIONS SUR COMMANDE : Pièces montées - Wedding cake - Châteaux de princesse - Tête de Mickey.
les stars
Pâte macarons, crème au beurre, praliné, brisures de nougatine.
succulent à l'orange
Meringue chocolat, amandes, écorces d'oranges confites à l'extrait d'orange, crème au beurre...
Site :
http://patisserieduparcq.fr
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Les individuels | Pâtisserie Rolland
Vous n'arrivez pas à arrêter votre choix. Les portions individuelles combleront tous vos goûts.
Caramelia
Biscuit pavé, feuilletine noisette et amande, caramel crémeux, ganache au caramel, mousse au caramel, miroir au caramel.
Grand Rolland
Biscuit dacquoise (biscuit à base d'amandes), feuilletine noisette, crème brûlée vanille, mousse gianduja (chocolat noisette), miroir...
Site :
http://www.patisserierolland.ca
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Crème pâtissière au chocolat
Aujourd'hui, Robin vous propose de réaliser une délicieuse crème...
Site :
youtube.com
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Papilles On/Off: Choux craquelins garnis de crème ...
Choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat au thermomix ou sans
Généralement, lorsque nous allons dîner chez la famille Cot (qui se reconnaîtra), je propose d'apporter le dessert. Et je gagne à tous les coups ! La semaine dernière, j'ai réalisé pour l'occasion ces choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat (au thermomix ou sans). J'étais très attirée par...
Date: 2019-04-05 22:00:03
Site :
papilles-on-off.blogspot.com
Petits choux, crème au chocolat blanc, fraises - Les ...
Le week end dernier j'ai eu follement envie de pâte à choux, ça me prend comme ça, c'est inexplicable. Il faut dire aussi qu'en ce moment je ne passe pas autant de temps que je le voudrais à pâtisser et ça me désole. Alors Dimanche après midi j'ai pris le temps :)
J'avais aussi quelques fraises, et le mélange Choux-fraises est venu d'instinct!
Ingrédients :
http://www.recettesdemumu.com/la-pate-a-choux-au-micro-ondes
Tuto la pâte à choux au Micro ondes
Sur une feuille de papier cuisson avec la poche à douille (sans douille ou une...
Site :
http://www.recettesdemumu.com
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat / creme chocolat pour pate a choux / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Recette de Choux à la crème aux framboises, sauce chocolat ...
Recette de Choux à la crème aux framboises, sauce chocolat-caramel
Descriptif de la recette
1Pour la crème de framboises
Tailler le beurre en cubes.
Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Blanchir les oeufs avec le sucre pendant 2 min, puis ajouter la farine. Verser le lait bouillant dessus et retirer la gousse, puis remettre à cuire pendant 3 min dès reprise de l'ébullition.
Ajouter les framboises et mélanger efficacement, puis ajouter progressivement les cubes de...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
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Choux à la crème au chocolat - Ma cuisine débutante
Choux à la crème au chocolat
10 Janvier 2017
Rédigé par valérie et publié depuis Overblog
Avis perso : Un pure délice ;-)
Mon homme avait envie de choux lol et s'est donc lancé dans cette recette ;-)
Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
1/4 litre d'eau
Pour la crème pâtissière au chocolat au lait :
3 jaunes d'oeufs
1/2 litre de lait demi écrémé
100 gr de chocolat au lait pâtissier
1 pincée de sel
Pour la pâte à choux :
Verser l'eau, le sel et le beurre dans une casserole......
...
Site :
http://www.ma-cuisine-debutante.com
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COUP DE PATES® - Le "coup de main" à votre savoir-faire.
12 carrés framboise, 12 carrés cassis, 12 carrés chocolat orange, 12 carrés chocolat pistache.
27741
Mini tartelette caramel beurre salé ø 38
Barquette de 12 unités.
Mini tartelette ananas ø 38
Plateau de 63 unités.
Mini macarons chocolat ø 35
Barquette de 72 unités.
Mini tartelette façon tatin ø 38
Plateau de 54 unités :
biscuit sablé, dôme cubes de pommes poêlées...
Site :
http://www.coupdepates.fr
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COUP DE PATES® - Le "coup de main" à votre savoir-faire.
12 carrés framboise, 12 carrés cassis, 12 carrés chocolat orange, 12 carrés chocolat pistache.
27741
Mini tartelette caramel beurre salé ø 38
Barquette de 12 unités.
Mini tartelette ananas ø 38
Plateau de 63 unités.
Mini macarons chocolat ø 35
Barquette de 72 unités.
Mini tartelette façon tatin ø 38
Plateau de 54 unités :
biscuit sablé, dôme cubes de pommes poêlées...
Site :
http://www.coupdepates.fr
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Papilles On/Off: Choux craquelins garnis de crème ...
Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour tous les jours et tous les styles, souvent gourmandes (!!), au thermomix ou sans. N'hésitez pas à visiter ma rubrique "desserts" pour y découvrir mes entremets et gâteaux en pâte à sucre...
samedi 24 août 2013
Choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat au thermomix ou sans
Généralement, lorsque nous allons...
Date: 2017-02-16 08:23:06
Site :
papilles-on-off.blogspot.com
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Trilogie de choux à la mousse légère - Recette
Trilogie de choux à la mousse légère
mai 5
Recette Trilogie de choux à la mousse légère
Visitez la recette sur son blog : http://axellecuisine.canalblog.com/
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(1 votes)
Vendredi soir, petit repas chez mon frangin pour l'anniversaire de ma mère.
Je suis censée m'occuper du dessert.. Je lui demande donc vers quoi m'orienter, histoire de lui faire plaisir.
Là elle...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
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Réalisation des crèmes pour garnir les choux ! vidéo Le ...
09 décembre 2013, à 23 h 16
Réalisation des crèmes pour garnir les choux !
Emission 7 : le chocolat / Saison 2 - Le meilleur pâtissier
La dégustation approche. Pendant que les pâtes à choux sont en train de...
Site :
http://www.m6.fr
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Choux au café et chocolat au lait - Recette Olivia Pâtisse
Choux au café et chocolat au lait
14 octobre 2018
Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de choux, de « simples » choux, bien gourmands, juste garnis et avec une belle ganache. J'ai remis le couvert avec ces petits choux au café et chocolat au lait, c'était juste divin.
Ils se composent d'une pâte à choux (sans blague), d'un craquelin, d'un crémeux au chocolat et...
Site :
http://oliviapatisse.com
Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon ...
Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon Christophe Michalak
365 Recettes » Desserts » Crèmes » Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon Christophe Michalak
Découvrez les meilleurs recettes de crèmes de Christophe Michalak pour garnir vos pâtes à choux . Changez un peu de la crème pâtissière classique et entrez dans le monde magique des saveurs...
Site :
https://365recettes.com
Choux à la crème pâtissière, la recette - Gustave
• 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait (facultatif : pour dorer les choux)
• 1 pincée de sel
• 1 litre de lait frais entier
• 6 jaunes d'oeuf extra frais
• 250 g de sucre
• 60 g de fécule de maïs
• 2 gousses de vanille
• un pot de fondant pâtissier (vous en trouverez dans les magasins spécialisés)
• 1 cuillère à café d'eau
• 2 à 3 gouttes de...
Site :
http://www.gustave.com
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Petits choux à la crème à la banane et au chocolat ...
2.5 ml1/2 c. à théde sel
Crème au chocolat noir
250 ml1 tassede chocolat noir, en pastilles ou finement haché
500 ml2 tassesde crème 35 % à fouetter
30 ml2 c. à soupede sirop de maïs
Compote de bananes
30 ml2 c. à soupede cassonade
10 ml2 c. à théde jus de citron
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
Fermer
Étape 1 -...
Site :
https://www.recettesdici.com
Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / recette choux a la creme chocolat facile / recette choux creme chocolat / creme a choux au chocolat / creme chocolat facile pour choux
Fruits et crème | Pâtisserie Rolland
Mariage de fruits et crème, un plaisir pour les papilles.
Le Boston
Gâteau vanille, crème pâtissière, fondant marbré, crème au beurre café, amandes effilées. Accompagnement : Glaçage à la vanille.
La charlotte russe
Génoise vanille, fruits sauvages (framboises, bleuets, mûres), bavaroise vanille, crème Chantilly, doigts de dame. Accompagnement : coulis de framboises.
Délice au chocolat
Gâteau chocolat, imbibage au sirop kirsch, crème Chantilly, fraises et kiwis frais, plaquette...
Site :
http://www.patisserierolland.ca
Thèmes liés : choux a la creme chantilly et fraise / choux a la creme chantilly chocolat / creme patissiere vanille choux / choux a la creme patissiere et chantilly / pate a choux creme patissiere chocolat
Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux
- 4 carrés de chocolat noir
- 1 c-à-S de crème fraiche allégée (ou un peu d'eau pour alléger votre dessert)
- glace vanille, mais si vous souhaitez alléger votre dessert je vous conseille un sorbet (au citron c'est délicieux)
- vermicelles multicolores
-> Préchauffer le four à 180°.
-> Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sel.
-> Dès que le beurre a fondu, retirez la casserole du feu et incorporez...
Site :
vous-faire-plaisir.blogspot.com
Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / creme a choux au chocolat / comment faire une pate a choux / comment faire les choux a la creme / comment preparer les choux au chocolat
CALORIES Chou à la crème - Calculez les CALORIES
7,3g de lipides
Combien de calories dans le chou à la crème ?
Le chou à la crème est tout simplement une pâte à choux garnie d'une crème pâtissière. D'un côté, la pâte à choux s'obtient en mélangeant de l'eau, de la farine, du beurre et des oeufs. De l'autre, la crème pâtissière est une onctueuse préparation à base de lait, de sucre, d'oeufs et de beurre. Au final, le chou à...
Site :
http://www.infocalories.fr
Recette de Petits choux fraise chocolat blanc - lesfoodies.com
Dans un cul de poule, verser le beurre, la farine et la cassonade.
Mélanger à la main.
Ajouter le colorant.
Mettre la boule formée sur une feuille de papier sulfurisé.
Y poser une autre feuille de papier sulfurisé. Et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur 2 à 3 mm.
Poser le tout sur une plaque et laisser reposer au frais.
Pâte à choux :
Préparer et peser tous les...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : recette choux a la creme chocolat blanc / creme patissiere chocolat pour garnir choux / choux a la creme chantilly et fraise / choux a la creme chantilly chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat
Éclair au chocolat et sa crème pâtissière au chocolat ...
11 Février 2018 à 11:49 AM
Éclair au chocolat et sa crème pâtissière au chocolat croquante au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Je vous ai parlé il y a quelques jours de mon nouveau partenaire @prêtàgarnir, une société...
Site :
http://www.recettesaucompanion.com
Thèmes liés : recette choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / creme patissiere chocolat pour garnir choux / choux a la creme patissiere glacage chocolat / choux creme patissiere chocolat
Les Meilleures Recettes de Pâte à choux
Les Meilleures Recettes de Pâte à choux
418 recettes de pâte à choux à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pâte à choux pour la lire sur le blog de son auteur.
Le blog de Samar 08/11/12 01:16
Bonjour tout le monde ! Une recette de Churros très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Je l'avais préparé pour le goûter mais on...
Site :
recettes.de
Thèmes liés : recette creme pour pate a choux facile / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux meilleur patissier m6 / recette pate a choux meilleur patissier de france / recette de pate a choux a la creme
Les Choux Vanille et Chocolat - rians.com
Les Choux Vanille et Chocolat
Au restaurant vous êtes de ceux qui prenez toujours des Profiteroles en dessert ? Et bien, Les Choux Vanille et Chocolat sont faits pour vous car ils sont tout simplement aussi beaux que bons !
Nappés d'un délicieux Chocolat, Les Choux Vanille et Chocolat sont garnis de crème pâtissière à la Vanille Bourbon et subtilement parsemés d'éclats de nougatine.
Nous vous offrons...
Site :
http://rians.com
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La Cuisine de Coralie: Choux à la crème patissière et ...
2 cs Sucre en poudre
1 Pincée de sel
Dans une casserole, mélanger l'eau, le beurre et le sel à feu vif.
Lorsque le beurre est fondu, retirer du feu.
Incorporer ensuite la farine d'un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois, jusqu'à ce que la pâte ce détache du bord.
Mettre la pâte dans un saladier, incorporer les oeufs (un par un).
Battre le mélange au fouet puis mettre le sucre.
Former des petits choux sur une plaque avec du papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille à pâtisserie.
Cuire 25 min, à four chaud à 180°C...
Date: 2017-02-15 08:50:24
Site :
http://lacuisinedecoralie.blogspot.com
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PETIT CHOUX A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC
Pour la mousse au chocolat blanc :
-500 grammes de crème liquide (crème fleurette, pas allégée)
-200 grammes de chocolat blanc en poudre
D'abord la pate à choux :
mise en place : préchauffez votre four à 180°
préparez une plaque à patisserie avec du papier sulfurisé légèrement beurré
mettre le beurre et le lait à chauffer...
Site :
http://willdolive.over-blog.com
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crème pâtissière aux fruits recette
note 2.5
votes 2
Voilà une recette qui vous permet de réaliser la crème pâtissière comme un bon pâtissier n hésitez pas trop c est possible ...
www.lesjoyauxdesherazade.com
note 2.3
votes 11
cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles tartes soufflés ...
Site :
http://www.speedrecette.com
Pâtisserie | Pâtisserie Kamm
Mousse au kirsch sertie de griottines, mousse au chocolat noir Acarigua 70%, biscuit chocolat
Jardin secret
Ganache montée et biscuit amande au thé vert Sencha, crème mascarpone mandarine, suprême de pomelos en gelée, streussel amande
Linzer
Bavaroise cannelle de Ceylan, crémeux et compotée framboise, biscuit amande et pâte sablée aux épices Linzer
MoKA° sidamo
Crémeux et mousseux café, biscuit noisette-café, streussel noisette
Paris-Piémont [Spécialité]
Crème mousseline noisette, feuilletine praliné, noisettes...
Site :
http://www.patisserie-kamm.fr
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / choux a la creme patissiere cafe / creme vanille pour pate a choux / choux creme patissiere chocolat / creme patissiere vanille choux
Recette de Choux et éclairs (garniture, crème, glaçage ...
Chantilly maison (ou en bombe, mais elle tombe vite) : 20cl de crème fraîche épaisse, 20 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de cremfix (pour faire tenir la chantilly).
Nougatine : 200 g de sucre, 20 g de glucose liquide, 150 g d'amandes concassées ou effilées.
Préparation:
Faire de la crème à la vanille, puis quand vous avez fini de remplir les choux avec celle ci...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Pierre Hermé, Paris Brest recette Pierre Hermé ...
Chaque mois, Pierre Hermé met une pâtisserie à l'honneur. Pour le mois d'avril, son gâteau Fetish est le Paris Brest qu'il revisite en le déclinant dans 5 parfums plus gourmands les uns que les autres.
Le Paris-Brest, une pâte à choux aux éclats d' amandes grillées, crème mousseline au praliné, éclats de noisettes caramélisés, praliné feuilleté noisette. Juste savoureux.
Le Paris-Brest Ispahan, une pâte à choux aux éclats d'amandes grillées, crème de...
Site :
http://www.marieclairemaison.com
Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / creme vanille pour pate a choux / recette de pate a choux a la creme / recette choux a la creme vanille et chocolat / creme pour pate a choux
Pâtes à choux · Pâtisseries · Carl Marletti | Pâtissier ...
& �?vénements
Les Pâtes à choux
Au XVIème siècle, au service de la reine Catherine de Médicis, un pâtissier italien nommé Popelini confectionnait un gâteau, le "Popelin", qui était réalisé à partir d'une pâte desséchée sur le feu, appelée "pâte à chaud".
Ce n'est qu'au XVIIIème siècle, après amélioration, que la pâte prit le nom de "pâte à choux"...
Veuillez nous...
Date: 2017-01-28 12:22:44
Site :
http://www.carlmarletti.com
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Choux craquelins, crème pâtissière aux marrons - Recette ...
Pour un peu plus de 50cl de crème pâtissière
50 cl de lait
50g de farine ou Maïzena
2 oeufs ou 4 jaunes d'oeufs
150g de crème de marrons (+ ou - selon vos goûts)
1 feuille gélatine
Le craquelin:
°Sabler du bout du doigts tous les ingrédients ensemble. Puis former une boule.
°A l'aide d'un rouleau étaler entre 2 feuilles cuisson en papier sulfurisé ou en plastique spécial...
Site :
http://chefsimon.com
Choux au chocolat blanc - trop fastoche
Commentaires sur Choux au chocolat blanc
Une recette qui a l'air simple à réaliser et très bonne!
Posté par yaya , 27 juillet 2010 à 17:41 | | Répondre
Huuummm ... Il faut que j'essaie ces délicieux choux au chocolat blanc... Une véritable tentation
qui va me titiller l'esprit jusqu'à mon retour de vacances...
J'adore tous les sortes de choux, c'est un régal.
Bonne soirée,
Diane-plop -...
Site :
http://tropfastoche.canalblog.com
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Choux -- crème pâtissière au chocolat - 1001 façons
- 80g de chocolat noir pâtissier
Ingrédient pour le glaçage :
- 50g de chocolat noir pâtissier
- 40g de sucre glace
- 1 c. à soupe d'eau
- des perles multicolores en sucre pour décorer.
Préparation des choux :
- Préchauffer le four à 200°.
- Verser le lait et l'eau dans une casserole. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire chauffer.
- Dès que le mélange bout, l'ôter du feu et...
Site :
http://1001facons.canalblog.com
Thèmes liés : choux a la creme patissiere glacage chocolat / recette choux a la creme glacage chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat
Comment faire la recette de la crème pâtissière au chocolat?
Voici une recette simple de la recette de la crème...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette choux creme patissiere chocolat / creme patissiere chocolat pour garnir choux / recette de choux a la creme patissiere en video / recette choux creme chocolat / recette creme patissiere pour choux creme
Éclairs au chocolat par Christophe Adam
15 g de poudre de lait
5 g de sucre
2 g de fleur de sel
70 g de beurre doux
90 g de farine
160 g d'oeufs (3-4 oeufs)
la crème au chocolat :
22 g de sucre en poudre
240 g de crème liquide
240 g de lait
3 jaunes d'oeufs
190 g de chocolat à pâtissier 70% (ou 51% si vous préférez moins fort en chocolat)
le glaçage :
37 g de cacao en poudre sans sucre
4 g de gélatine
102 g de sucre...
Site :
http://www.kimaya-gourmandises.com
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Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas
Petits choux à la crème pâtissière à l'ananas
20/10/2011
25 Comments
Petite envie de se chou-chou-ter...
En anglais on les appelle cream puffs, ici en Suède petitschoux, et bien sûr chez nous petits choux!
Sucrés façon garnis de crème, ou salés façon gougères, ils font l'unanimité, impossible d'y résister, on y croque toujours dedans avec un véritable plaisir gourmand!
C'est aussi...
Site :
http://www.uneplumedanslacuisine.com
Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / pate a choux creme patissiere chocolat / choux a la creme patissiere glacage chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere
Choux à la crème pâtissière au chocolat (MaëvaB) - Recette ...
Instructions :
Crème pâtissière au chocolat (la veille) :
Dans le robot muni du batteur, mettez les oeufs et les jaunes, le sucre, la farine et la Maïzena®.
Mixez en vitesse 6 pendant 1 min en ajoutant le lait.
Mettez le bouchon et lancez le programme crème dessert vitesse 4 à 90 °C pour 12 min.
Ajoutez la vanille, le chocolat et mixez en vitesse 7 pendant 1 min.
Mettez la crème dans une poche à douille.
Garnissez les choux cuits en faisant une entaille avec la pointe d'un couteau.
Pâte à choux :
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d'eau, le beurre et le sel et lancez en...
Recette pâte à choux par La : Très facile à réaliser ...
CollectCollect this now for later
suzette Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs Crème pâtissière au chocolat : - 1/2 l de lait - 60 g de chocolat - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60 g de sucre - 60 g de farine Crème pâtissière à la vanille : - 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60...
Site :
http://indulgy.com
Petits choux à la crème sans gluten - Cook & Taste ...
L'association organise des ateliers culinaires lors de cette journée et les petits choux sans gluten sont souvent à l'honneur et très vite dévorés...
Si il y a bien une pâtisserie facile à faire en utilisant de la farine sans gluten, c'est celle-ci (avec les cakes)... Le résultat est très bon, on ne fait pas la différence avec les petits choux 'normaux' et tout le monde - même...
Site :
http://cookandtaste.over-blog.com
GATEAU DE CHOUX A LA CREME PATISSIERE - Le blog de shaima
Ingredients pour la pâte à choux:
25cl d'eau
Ingrédients pour la crème pâtissière:
1/2L de lait
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre
50 g de chocolat dessert
10 carré de chocolat dessert pour le coulis
Faites préchauffer votre four à 200°C ou thermostat 6
Pour les choux:
faites bouillir l'eau et le beurre puis retirer du feu et verser d'un coup la farine et mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte ne colle plus a la casserole et a la cuillère incorporé 1 a 1 les oeufs et bien mélanger avec chaque oeuf.
Une fois...
Site :
http://cuisine-facilement.over-blog.com
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / gateau pate a choux creme patissiere / petit choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg
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Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard
Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.
La pâte à choux est la base des éclairs, des...
Site :
passionrecettes.com
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg
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Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard
Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.
La pâte à choux est la base des éclairs, des...
Site :
passionrecettes.com
Choux à la crème chantilly, profiteroles, sauce au ...
450 gr de crème fleurette à 30% de MG
45 gr de sucre glace
Pour la sauce au chocolat
40 gr de chocolat noir 60% (selon la recette de l'Encyclopédie du chocolat, mais j'ai largement doublé la quantité de chocolat noir qui était à 52% et de chocolat au lait)
10 gr de chocolat au lait 40%
80 gr de crème fleurette à 30% de MG
80 gr de lait entier
Pour la sauce au beurre demi-sel
80 gr...
Site :
http://www.cecilecooks.com
Thèmes liés : recette sauce chocolat pour choux creme / choux a la creme chantilly chocolat / cuisson pate a choux four chaleur tournante / creme chocolat pour pate a choux / recette choux creme chocolat
Les 40 recettes de crèmes et flans | Lactel
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Les 40 recettes de crèmes et flans
Les 40 recettes de crèmes et flans
Quand il s'agit de se faire plaisir, on en fait souvent tout un flan... ! Alors qu'avec simplement du lait et des oeufs, les crèmes et les flans sont des recettes délicieuses, faciles à réaliser et qui plaisent à toute la...
Date: 2018-01-09 21:30:41
Site :
http://www.lactel.fr
C’est fou tout ce qu’on peut faire avec la pâte à choux ...
C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !
C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !
C'est en 1540 que Popelini, la pâtissière particulière de Catherine de Médicis, inventa la pâte à chaud, une pâte que l'on dessèche sur le feu. La recette s'appela successivement «popelini», «popelin», puis «poupelin». Cette pâte à chaud, améliorée et...
Choux à la crème chantilly mascarpone au nutella façon ...
Chocolat blanc moulé en disques (compter 30 g environ pour 12 disques)
(J'ai utilisé une feuille de transfert alimentaire pour la déco des disques)
Préparation
La veille, mélanger la crème, le nutella, le sucre et le mascarpone. Ce n'est pas grave si le mascarpone laisse quelques grumeaux, ils partiront le lendemain au batteur. Mettre au réfrigérateur.
Le lendemain, préparer le...
Site :
http://passion-cuisine-de-sylvie.over-blog.com
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Choux tout chocolat - Les recettes de Mélanie
le zeste d'un citron vert
Pour le coulis au chocolat:
400g de chocolat noir
Instructions
Pour le craquelin au cacao:
Mélanger le beurre pommade avec la cassonade. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le cacao.
Etaler cette pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Lorsque le craquelin est bien froid, découper des...
Site :
http://lesrecettesdemelanie.com
Thèmes liés : recette choux creme chocolat / recette pate a choux eclair au chocolat / creme chocolat pour pate a choux / creme a choux au chocolat / cuisson choux vert a l'eau
Pâtisserie, gâteaux, nugue, Chauffailles, Saône et Loire ...
Pâtisserie à Chauffailles (71 - Saône-et-Loire)
La Pâtisserie - Chocolaterie NUGUE à Chauffailles (71 - Saône-et-Loire) confectionne pour vous des pâtisseries maison traditionnelles
ou plus originales avec des matières premières de qualité.
LES INCONTOURNABLES
Chauffaillon (chocolat, crème brûlée, vanille)
Baccara (vanille, compotée de fruits rouges)
Mille-fruits (pâte feuilletée,...
Site :
http://www.patisserie-chocolaterie-nugue.com
Thèmes liés : creme vanille pour pate a choux / creme chocolat pour pate a choux / choux a la creme chantilly chocolat / creme pour pate a choux / creme a choux vanille
PÂTE A CHOUX... ECLAIRS AU CHOCOLAT ET RELIGIEUSES - Et si ...
Pour la crème pâtissière au chocolat:
2 dl de lait
20g de farine ou de Maïzena
2 g de sel
1 gousse de vanille de Tahiti
35g de sucre en poudre
20g de crème fleurette
Pour la ganache au chocolat:
130g de chocolat (Valrhona Caraïbes 1 ou Barry origine Mexique
100g + 90g de crème fleurette
Pour le glaçage:
1/2 cuillère à soupe d'huile neutre
La crème pâtissière:
Porter le lait à...
Site :
http://www.mamina.fr
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