Salade au chou kale violet et potimarron, recette - Vegan ...

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Salade au chou kale violet et potimarron

4 personnes

1 gros bouquet de chou kale violet (ou vert)

300 g de potimarron

200 g de tofu fumé

200 g de pois chiches

2 poignées de cerneaux de noix

Huile de noix

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1/2 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe d'eau

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de mélange « 4 épices »

Une recette proposée par...

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Site : https://vegan-pratique.fr

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Comment cuisiner le chou kale ? Nos meilleures astuces

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Depuis quelques années le chou kale (prononcé "kayle") est la superstar de la cuisine saine. Antioxydant, bourré de calcium, riche en protéines, en vitamines et pauvre en calorie, il est devenu le parfait allié des foodies en quête du "mieux manger".

Mais savez-vous comment cuisiner le chou kale ? Voici quelques pistes pour vous inspirer.

Comment cuisiner le chou kale : les...

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Site : https://www.finedininglovers.fr

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Les bienfaits du chou kale - iTerroir - Recettes, cuisine ...

Les bienfaits du chou kale

Le chou kale, ou chou vert frisé non pommé, est un chou d'hiver disponible sur les étals entre octobre et mars. Cette variété très ancienne, forte de son succès récent aux Etats-Unis, est à nouveau très tendance. 

 

Peu calorique, riche en nutriments (vitamines, minéraux, fibres, antioxydants) et délicieux, le chou kale - prononcez chou "kel - a tout pour...

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Site : iterroir.fr

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Le Chou kale : superstar des jus verts - Le Bon Jus

Page d'accueil Food-time Mes recettes de Bonjus Le Chou kale : superstar des jus verts

Le Chou kale : superstar des jus verts

Catherine Nivez, 10 février 2017

Source d'antioxydants et de bonnes vitamines, le chou Kale a longtemps servi de fourrages pour les animaux avant de revenir dans nos assiettes et dans nos jus. Voici son histoire et mes meilleures recettes de jus Kale.

S'il est un aliment...

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Site : https://nivez.fr

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Chou Kale : bienfaits et dangers - Sante par les jus frais

/ 0 Commentaires /dans Diététique /par Lise Bernard

Bien longtemps ignoré par les cuisinières de la deuxième moitié du XXème siècle, le chou frisé, ou chou Kale fait son retour. Les amateurs de détox et les vegans ont remis cet ancien légume au goût du jour. Adulé par certains et décrié par d'autres, voici les deux facettes du chou Kale: bienfaits et dangers. Comme chaque aliment...

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Site : https://www.extracteur-de-jus.eu

Les vertus du chou kale : un légume aux propriétés ...

L'avocat

etc..

Si vous optez pour la cuisson, les feuilles du chou kale peuvent être cuites à feu vif avec de l'huile d'olive ou à la vapeur durant 20-30 minutes. Vous pouvez les accompagner de diverses soupes , des pâtes, etc.

En somme, vous pouvez faire preuve d'imagination car ce légume se prête à de nombreuses recettes .

Que demander de plus ?  

Les pouvoirs cachés, bienfaits et...

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Site : https://viehealthy.com

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Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

166 recettes de chou et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de chou ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chou et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

cuisine d'Afrique  28/01/13  06:48

Je vous propose aujourd'hui une recette de potée au chou et aux...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette cuisine chou vert saucisse / recette chou rouge lardons saucisse / recette sauce pour salade de chou chinois / recette sauce pour salade de chou / recette chou pomme de terre saucisse

Le chou kale, notre chouchou santé! - Association Manger ...

Conditions d'utilisation

Appelé chou frisé en français et kale en anglais, plusieurs ont choisi l'appellation chou kale, une fusion linguistique pour parler de ce fameux légume qui a fait la UNE de bien des tribunes depuis quelques années, pour ne pas dire qu'il est devenu une véritable vedette!

Le chou kale se compose de fines tiges entourées de feuilles épaisses et frisées. Sa couleur...

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Site : http://www.mangersantebio.org

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Quoi faire avec du kale – Brutalimentation

Le kale est un aliment super nutritif qui gagnerait à être intégré davantage dans l'alimentation de tous et chacun.  Voici quelques idées pour apprendre à l'utiliser et à l'apprécier:

CHIPS DE KALE

Retirer une botte de kale de ses tiges, le laver, l'essorer puis lui ajouter 1 c. à table d'huile d'olive et du sel.  Enrober ensuite de quelques gouttes d'huile d'olive et étendre sur une...

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Site : http://brutalimentation.ca

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15 recettes minceur au kale | Fourchette et Bikini

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Ami des régimes amincissants et synonyme d'une cuisine healthy, impossible que vous n'avez pas entendu parler du kale, ce super-aliment appartenant à la famille des choux, cousin du brocoli et du chou frisé, aux feuilles ondulées d'un vert foncé. Très prisé en Amérique, on prête au kale des vertus détox insoupçonnées jusqu'alors. Il est LA variété de chou la plus...

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Date: 2018-01-09 17:22:28
Site : http://www.fourchette-et-bikini.fr

Salade de chou Kale, noix de Grenoble et pomme Gala {Vegan ...

1 COMMENTAIRES    Inidice glycémique (IG) bas Légumes et Veggie Recettes Salades Sans Gluten - Gluten Free VEGAN

Salut les vegancookers,

Aujourd'hui je vous propose une salade orginiale, 100% vegan dont je suis devenu fan. J'ai découvert cette salade par hasard chez un traiteur non loin de mon bureau en cherchant des idées et une petite salade « différente et sympa » pour mon repas....

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Site : http://www.thehappycookingfriends.com

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Destination santé: Salade de chou kale avec sa vinaigrette ...

Pour vous convaincre, je vous recommande la recette de salade de chou kale à l'orange et sésame de Julie Belzil sur le site Association manger santé bio.

Possédez-vous le livre de recette Let Them Eat Vegan de Dreena Burton ?   Pour ma part, je le veux, je le veux !!! ...

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Date: 2018-01-09 17:24:08
Site : http://cuisinedeseagle.blogspot.com

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Chips de kale à la «Alon» | PRANA

4 bottes de chou frisé (Kale)

Préparation

Mettre le four à convection à 180°F.

Au robot culinaire, mixer tous les ingrédients sauf les noix et le chou kale jusqu'à une consistance lisse. Verser les noix et agiter brièvement pour les mélanger et les hacher grossièrement. On veut garder des morceaux de noix pour la texture.

Enlever les tiges du chou kale, déchirer en gros morceaux et mettre dans un grand bol. Verser la sauce sur le kale et masser afin d'attendrir le chou et recouvrir complètement toutes les feuilles.

Transférer le kale...

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Site : https://www.prana.bio

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10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles | Fraichement ...

10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles

10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles

Ricardo Cuisine

Avec leur légère amertume, les choux de Bruxelles ne font pas toujours l'unanimité auprès des goûteurs. Certains les adorent alors que d'autres les détestent tout simplement!

Et pourtant, il existe plusieurs façons de les apprêter, transformant ces petits choux verts en véritable...

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Site : http://www.fraichementpresse.ca

Chou kale - Bien cuisiner - Interfel - Les fruits et ...

Bienvenue

Chou kale

Facile à préparer, simple à cuisiner (cuit ou cru), le chou kale est un allié de la cuisine quotidienne.

En un tour de main

Pour préparer le kale, il suffit de bien nettoyer les feuilles à l'eau, de les sécher (avec un torchon propre), d'enlever la tige et la nervure centrale, puis de les couper en morceaux avant de les déguster crues ou de les faire cuire.

L'astuce ?...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

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Recette salade chou kale et pois chiche - camilleaparis.com

3 Comments

Plus que 20 jours avant le printemps !

�?a y est, le plus gros de l'hiver est derrière nous et je respire ENFIN. Même si les températures restent fraiches, j'ai déjà aperçu quelques forsythias en train de bourgeonner dans les jardins aux alentours !

D'ici quelques semaines on devrait donc pouvoir reprendre les déjeuners au soleil, le bonheur. Et en parlant de déjeuner, je...

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Site : http://www.camilleaparis.com

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ABC pour manger du chou frisé en quantité, avec recette ...

Mariève Savaria

marievesavaria@gmail.com

Maman depuis un peu plus d'un an, prof de cuisine végétalienne à la clinique Renversante, apprentie fermière maraîchère biologique, chef propriétaire du traiteur prêt-à-manger végane Brutalimentation et auteur du blog du même nom. Mariève souhaite aider les parents à simplifier et dédramatiser l'alimentation des bébés et enfants et...

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Site : http://www.mangersantebio.org

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Curry de poulet au chou kale - Lili et ses recettes

Curry de poulet au chou kale

Le chou kale est un chou frisé d'une variété ancienne de chou vert.

Cet aliment détox possède beaucoup de vertues nutritionnelles, il est bourré de vitamines, de calcium, de protéines, c'est également un antioxydant.

Il reste difficile de le trouver mais dès que vous le voyez, n'hésitez pas à l'acheter.

 

- 1 bouquet de chou kale (environ 10-15...

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Site : http://www.lilietsesrecettes.com

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Chou Kale, Konjac, Chia… on succombe à la food thérapie ...

La Rédac'

Chou Kale, Konjac, Chia... on succombe à la food thérapie ?

La food thérapie, autrement dit la santé par l'alimentation , n'est pas nouvelle, mais elle fait toujours les beaux jours des magazines. Dans la famille des aliments qui nous veulent du bien, je demande le chou Kale, le Konjac et les graines de Chia ! Pourquoi ceux-là précisément ? Parce que vous en avez forcément...

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Site : http://www.mavieencouleurs.fr

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la mère veilleuse: Salade de chou kale

lundi 30 janvier 2012

Salade de chou kale

Je voyais souvent des recettes élaborées avec du chou Kale. J'avais le goût d'en cuisiner, mais jamais je n'en trouvais a mon épicerie.

Je suis aller à la fruiterie 4 saisons et j'ai enfin vue ce fameux chou. J'ai donc sauté sur l'occasion!!!

Ingrédients :

1 botte de kale, les tiges enlevées (environ 1 litre de feuilles)

2 cuillerées à table de...

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Date: 2017-12-02 11:02:02
Site : http://caro-lamereveilleuse.blogspot.com

Thèmes liés : recette salade chou kale / recette avec du chou kale / recette salade de chou di stasio / cuisiner du chou kale / recette chou fleur sauce tomate

Superaliment : les bienfaits du kale

Vous connaissez peut-être le kale, ce superaliment dont on ne cesse de vanter les bienfaits. Mais connaissez-vous les meilleures façons de d'utiliser le chou kale? Voici de l'information utile sur le kale et quelques idées pour le cuisiner.

Les bienfaits du kale

Vous connaissez fort probablement l'adage selon lequel « une pomme par jour éloigne le docteur pour toujours ». C'est sûr que...

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Site : http://www.fraichementpresse.ca

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Kale : trois recettes pour cuisiner le chou chéri des ...

Cuisine végétarienne : 5 recettes savoureuses sans viande

Oubliez le cronut et le ramen burger . La star des assiettes new-yorkaises - et bientôt des nôtres - est une variété de chou au nom vaguement exotique et jusqu'alors inconnue chez nous : le kale. Cousin du brocoli et du chou frisé, avec qui il partage les feuilles ondulées d'un vert foncé, le kale est, si l'on en croit les Américains, l'ingrédient minceur à adopter d'urgence pour perdre les kilos pris pendant l'été.

Un légume star à Hollywood

Pauvre en calories, le kale...

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Date: 2017-02-16 10:33:50
Site : terrafemina.com

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Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Comment cuisiner le chou kale ? - adopte-un-panier.com

Le chou kale vous connaissez ? Prononcez « kayle », pour ne pas avoir l'air ridicule. Mais si enfin, cette variété ancienne de chou vert que l'on trouve la plupart du temps frisé et qui est une vraie superstar américaine ! Vous y êtes ? On lui prête toutes les vertus nutritionnelles possibles : survitaminé, plein de calcium,  antioxydant, pauvre en calories mais riche en protéines,...

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Site : http://adopteunpanier.over-blog.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou vert frise a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau

Les bienfaits du kale - CareVox

Les bienfaits du kale

Origine

Le kale est originaire de l'espèce sauvage Silvestris. Le kale était connu des Grecs et des Romains dans l'Antiquité. Aujourd'hui il est surtout cultivé dans le nord de l'Europe occidentale, où on le nomme chou frisé. Il est également utilisé en Amérique du Nord dans les milieux macrobiotiques, où on le recommande fortement pour sa haute valeur...

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Date: 2017-02-16 09:46:06
Site : http://www.carevox.fr

Thèmes liés : chou kale valeur nutritive / recette salade chou kale / bienfaits du chou kale / vitamine chou kale / comment faire cuire du chou kale

Les petits plats de Rose: Chou-fleur rôti façon barbecue ...

1 cas de sauce soja

½ cc de fumé liquide (facultatif)

½ cc de cumin en poudre

½ cc d'ail en poudre

½ cc d'oignon en poudre

½ cc de paprika fumé en poudre

Sel fin et poivre

1 cas de fécule de maïs

La sauce BBQ rapide

1 boite de concassé de tomate

1,5 gousse d'ail (ou 1 de taille normale + 1 petite)

1 cas de vinaigre de cidre

1 cas de vinaigre balsamique

1 cas de sauce soja

1 cas de moutarde

½ cc de cumin en poudre

¼ cc de piment de Cayenne en poudre

½ cc de fumé liquide (ou de paprika fumé)

Sel fin et poivre

Préparation du chou-fleur :

Détailler le chou-fleur en fleurettes (et...

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Date: 2019-04-06 02:43:42
Site : lespetitsplatsderose.blogspot.com

Thèmes liés : sauce pour chou fleur en salade / recette salade chou fleur vinaigrette / temps de cuisson chou fleur / sauce pour chou fleur chaud / cuisson d un chou fleur

Bol Dragon | Recettes véganes - Christiane Bailey

Scones & Trempette aux légumes marinés Veggie Burger

Le Bol Dragon est un classique de la cuisine végétalienne, notamment servi au Restaurant Aux Vivres sur St-Laurent à Montréal.

Légumes aux choix : betteraves rapées, chou kale, carottes râpées, pousses de tournesol, luzerne, radis daikon, chou rouge, pied de brocoli râpé, petit pois sucrés.

Légumes aux choix : betteraves rapées,...

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Site : http://christianebailey.com

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La saison du chou plume est de retour ! – Simplement Cru

La saison du chou plume est de retour !

C'est avec grande joie, et plaisir, que je constate que depuis quelques semaines, le chou plume est de retour en Suisse romande. Non seulement il est de retour, mais il est beaucoup plus présent ! Les services de paniers de légumes livrés à domicile tels que Vita Verdura et Culti-Shop le proposent depuis quelques semaines, et même la ferme bio où je...

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Site : https://www.simplementcru.ch

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Comment cuisiner le chou kale ? – My Little Spoon

Comme la plupart des choux, le kale se mange cru en salade. Il suffit d'ôter la tige du milieu et de le couper en lanières plus ou moins grosses. Tout le monde semble d'accord sur le fait qu'il faille le masser délicatement (oui oui!), puis le laisser mariner dans une vinaigrette avant de le consommer cru. Cela rendrait ses feuilles plus souples et tendres. Alors rien que pour le folklore,...

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Site : http://www.mylittlespoon.fr

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Les 30 aliments les plus sains de tous les temps - Santé ...

23 août 2015

Dans une enquête sur les dépenses alimentaires chez les ménages, le service de recherche économique de l'USDA a révélé que les ménages consacrent une grande partie de leur budget alimentaire à des aliments très malsains.

Le ménage moyen a dépensé la plupart de son budget alimentaire (près de 18%) en céréales raffinées suivis par le sucre et les bonbons (à...

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Date: 2018-01-09 17:32:51
Site : sante-nutrition.org

Recette Chips de Chou palmier au sel fumé - Banlieusardises

Vous connaissez le chou noir de Toscane (ou chou palmier)? Je vous en ai brièvement parlé en présentant mon potager d'automne : c'est un de nos coups de coeur des dernières années.

Même si on le croque depuis l'été, c'est à cette saison-ci qu'on l'apprécie le plus: alors que tout le reste a flétri sous les premières gelées, ce petit palmier miniature continue de donner un chic look...

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Site : http://www.banlieusardises.com

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valeur nutritive du kale - VEG et CRU, Alimentation ...

Le kale est un aliment très alcalinisant

Indice PRAL : -8.34

Cuisiner le kale

Le kale est une excellente verdure à utiliser dans les smoothies et il peut être utilisé pour faire de très bonnes soupes vertes. En salade, il gagnera à être coupé plus finement car à l'instar du chou, le kale est une feuille beaucoup plus forte et solide que la salade. Le kale frisé est aussi...

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Site : http://vegecru.com

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Fou des foodies » Recette : salade de chou frisé cru et ...

Pour 4 portions en entrée

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à thé de vinaigre de vin rouge

1 c. à thé de sirop d'érable

½ c. à thé de moutarde de Dijon

1 gousse d'ail épluchée et écrasée

Une pincée de sel de mer

Pour les betteraves rôties

Environ 3 grosses betteraves (454 g) crues, épluchées, coupées en dés de 2 cm

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de...

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Site : http://foudesfoodies.com

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Top 3 des jus detox - Recettes de jus de fruits et légumes ...

Poivrons salade

Herbes aromatiques

Tout passe à l'extracteur. Mais très important: je ne jette jamais les tiges ou feuillus que je n'utilise pas et je les conserve pour un futur jus. Ce qui permet de faire du zéro déchet ! Par exemple si j'utilise uniquement les fleurs d'un chou fleur, je conserve les feuilles et les « parties dures » pour mon jus du lendemain matin. Pareil pour les...

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Site : https://www.veganfreestyle.com

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / recette salade chou vert carotte / feuille de chou vert recette / feuille de chou vert / chou vert salade pommes

Une Salade de chou-fleur et de fruits bourrés de vitamine ...

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8 $ ! Non, mais est-ce que je rêve ?

Remplie d'indignation, ma voix résonne dans tout le petit marché de mon quartier... Je sais, je sais, me dit le propriétaire. Ça ne va pas du tout en Californie depuis un moment. Donc, le chou-fleur, ça coûte ce prix-là. Et c'est de même pour le brocoli.

Bon, je sais que le chou-fleur n'est plus en saison au Québec depuis octobre,...

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Site : http://deboncru.com

Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Chips de chou kale - Association Manger Santé Bio

Je ne me lasserai jamais de vanter les qualités nutritionnelles, la saveur et la fraîcheur des légumes verts feuillus en général... et du chou kale en particulier ! J'espère que ces croustilles bien vertes permettront de montrer le côté gourmand de ces légumes si sains !

Tellement plus que des salades

Les légumes-feuilles offrent tant de possibilités culinaires, c'est dommage qu'ils...

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Site : http://www.mangersantebio.org

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Smoothie vert : Les bases | Mindset Santé

par Mélissa et Jacques Smoothie Vert 68 Commentaires recette smoothie , smoothie

Qu'est ce qu'un Smoothie vert?

J'ai commencé à connaître cette boisson onctueuse à base de légumes verts et de fruits  alors que je cherchais une façon simple de manger plus de fruits et de légumes crus. En effet il est conseillé de les consommer crus , car la cuisson détruit une partie importante des...

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Site : http://www.mindsetsante.fr

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / chou vert recette simple / recette salade chou vert carotte

Recette vegan facile, rapide et gourmande- idées à essayer

Vinaigrette vegan à la moutarde de Dijon et au citron

Pour la vinaigrette:

le jus de 2 citrons

la zest de 1 citron

2 c. à café de moutarde de Dijon

2 c. à café d'huile d'olive

1 c. à café de sirop d'agave

1/2 c. à café de cumin

pincée de sel et de poivre

Salade végétalienne de quinoa, fruits et le gumes

1. Avant de préparer le quinoa, il faut toujours le rincer afin de lui éliminer...

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Site : https://deavita.fr

Au bonheur du chou-fleur - franceinter.fr

Copié dans le presse-papier

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Ne faites pas la tête, vous n'imaginez pas tout ce qu'on peut faire avec ce légume d'automne ! Pickles, boulettes, clafoutis... quand le chou-fleur fait le bonheur des cuisiniers !

Gros plan de choux-fleurs...

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