Top Chef 2018 : La recette au chou-fleur de Christian Le Squer

Par : Célébrités Toute l'actualité

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Recette Chou Fleur Mariné

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Par : Great Vidéos

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C’en cuisine – Crème de chou-fleur aux copeaux de foie gras

La crème de la crème !

Souvent boudé par les petits comme par les grands, le chou-fleur a pourtant vraiment tout pour plaire ! Marie, notre bloggeuse culinaire, le sait bien. Aujourd’hui, elle vous montre comment le cuisiner pour vous faire changer d’avis ! Regardez sa recette de crème de chou-fleur au foie gras…

Par : La WebTV E.Leclerc & Vous

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Recette Gratin de chou-fleur et brocoli

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Par : Great Vidéos

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Chou-fleur Frit

Recette Chou-fleur Pané Frit.

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Ingrédients:

- 1 Chou-fleur

- 100g Farine

- 2 oeufs

- 1 c.à.s Coriandre

- 1/4 c.à.c Ail en poudre (ou ail cru écrasé)

- 1/4 c.à.c Paprika

- 1/4 c.à.c Cumin

- Sel (1 c.à.c dans l'eau de cuisson et 1/4 avec les œufs et les épices)

- 1,5l Eau

- Huile pour friture

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Bon appétit

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Par : CuiZenOr

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Les défis de Philippe Etchebest avec Saint Agur – Le plat monochrome

Cette année, Saint Agur est partenaire de Top Chef ! Chaque semaine, le chef Philippe Etchebest met le candidat Guillaume Pape au défi. Sa mission ? Revisiter les épreuves de l’émission Top Chef avec du Saint Agur !

Sur la thématique de cette semaine, le plat « monochrome », Guillaume nous propose une crème de chou-fleur au Saint Agur, rasé de chou-fleur en copeaux, pickles de chou-fleur au balsamique blanc et amandes râpées. Découvrez en détail les étapes de la recette :...

Par : Qui Veut Du Fromage

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Recette - Croquettes de chou-fleur

Ingrédients

500g de chou-fleur cuit à la vapeur et écrasé avec la fourchette

50g olives vert couper

2 CàS de chapelure

2 CàS de farine

3 oeufs

persil

poivre

sel

l'ail en poudre

et de lhuile pour la friture

Par : khadi cuisine

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Lunchbox Goes With Everything #3: wok de chou-fleur épicé

Ne vous demandez plus comment cuisiner le chou-fleur en lui donnant du piquant! Librement adapté d'une recette de Gordon Ramsay.

Par : Lunchbox Goes With Everything

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Minutes futées : Gratin de chou-fleur et de truite tout-en-un

Essayez cette délicieuse recette de gratin de chou-fleur et de truite tout-en-un de minutes futées.

En savoir plus : https://www.iga.net/fr/videos/minutes_futees/minutes_futees_-_gratin_de_chou-fleur_et_de_truite_tout-en-un

Par : IGA, Vive la bouffe

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Chou-fleur façon cuisine moléculaire

Testons la cuisine moléculaire avec cette recette d'une simplicité surprenante. Le chou-fleur Prince de Bretagne, marié au curcuma à la coriandre et son émulsion à base de lécithine de soja surprendront non seulement vos invités mais sûrement vos papilles ! Bon appétit...

Ingrédients :

- 1 chou-fleur

- 1 pomme granny smith

- 1 échalote traditionnelle

- 1/4 de litre de lait

- vinaigrette

- huile de sésame

- feuilles de coriandre

- curcuma

- 1 cuillère à café de lécithine de...

Par : PrincedeBretagne

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