Pied de cochon, chou vert, oignons doux et tuile de pommes ...

Les pieds de cochon:

Mettre les pieds dans une casserole avec 1/2 verre de vin blanc sec et à feu doux, chauffer jusqu'à ce que le chair ramollisse.

Laisser tiédir et détacher la chair  en petits morceaux avec les doigts en prenant soin d'éliminer soigneusement tous les os, même la plus petits.

Le chou vert:

Enlever les premières feuilles puis détacher les autres, couper les côtes et...

Lire la suite


Site : http://www.mamina.fr

Thèmes liés : cuisson chou pomme de terre / chou vert pomme de terre / recette chou pomme de terre viande / recette de chou blanc et pomme de terre / recette chou au pomme de terre

Soupe au chou diététique - Fiel & Potins - fieletpotins.com

« Naia, Amaia, Maialen, Izarrak et le choeur Oldarra - Concert de l'ORBCB avec choeur - trio de »

Soupe au chou diététique

Cette recette de soupe au chou est diététique et permet d'éliminer quelques kilos entre 3 à 5 kgs en 7 jours.

Les vertus du chou son innombrables : vitamines c, anti-cancérigènes, brûle graisse, élimine les toxines, riche en fibres ...

Plus vous mangez de cette...

Lire la suite

Date: 2019-04-06 07:57:25
Site : http://www.fieletpotins.com

Thèmes liés : recette soupe chou blanc pomme de terre / recette soupe chou vert pour maigrir / recette soupe chou vert poireau / recette soupe chou blanc poireau / recette soupe chou vert courgette

Choux de Bruxelles: comment cuisiner les choux de ...

La France est le quatrième producteur de choux de Bruxelles en Europe, 70 % de la production étant réalisée dans la région Nord-Pas-de-Calais , le Val de Loire et la région parisienne. Le chou de Bruxelles est cultivé et commercialisé d'octobre à février. Il est disponible toute l'année grâce aux importations. Pour le marché du frais, les principales variétés sont oliver, cyrius,...

Lire la suite


Site : regal.fr

Gratin de chou-fleur au fromage - Recette au fromage

persil : 3 cuillère(s) à soupe

fromage blanc à 20% de MG : 3 cuillère(s) à soupe

gros sel : 1 pincée(s)

poivre : 1 pincée(s)

pomme de terre cuite à l'eau : 200...

Lire la suite


Site : https://www.quiveutdufromage.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / recette gratin chou fleurs et pomme terre / gratin d chou fleur et pomme de terre / recette gratin chou fleur vert

choux fleur a la bechamel au thermomix - Speed Recette

note 3.6

votes 14

Bonjour, voilà un gratin pour le repas du soir. J'y ai mis une bonne pincée de cardamone, ce qui lui donne un petit goût poivré... - 1 choux-fleur - 50 g de beurre - 50 g de farine - l...

jacre.over-blog.com

Un plat de saison facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants   ...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Popote et Nature: Encore un peu de chou vert ? Le goût d ...

Encore un peu de chou vert ? Le goût d'une potée sans les calories !

Fausse potée légère au chou vert 

Dernier opus de la saga chou vert , voilà la dernière recette faite avec cet énorme chou ramené un jour par mon mari en lieu de place d'un chou blanc demandé pour faire un coleslaw  .... J'ai dû faire preuve d'imagination... !  Après la pintade au chou vert et aux raisins , la...

Lire la suite


Site : popoteetnature.blogspot.com

Gratin de choux fleur et pommes de terre WW - La-cuisine ...

1 kg de chou-fleur surgelé

400 gr de pommes de terre

2 cs de maïzena

1 bouillon cube de volaille

500 ml de lait 1/2 écrémé

60 gr de gruyère râpé

sel, poivre

Faire cuire  le chou-fleur, au Cookeo pour moi, 5 min en mode ingrédients "chou-fleur". Étaler dans un plat allant au four. J'ai mis les pommes de terre sur le chou-fleur dans le cookeo pour la cuisson.

Si vous...

Lire la suite


Site : http://la-cuisine-de-gigi.com

Oldcook : Alsace, produits du terroir avant 1600

Bretzel

Photo : J. Bouchut

Biscuit en forme de huit couché ou de noeud non serré. On le trouve dans l'iconographie alsacienne dès la fin du 12e siècle (Hortus deliciarum) et sur la pierre tombale d'un boulanger au 14e siècle. Entre le 14e et le 16e siècle, de multiples pétitions fixent sa fabrication. En 1492, la fabrication du Bretzel est réservée à la seule corporation des boulangers,...

Lire la suite


Site : http://www.oldcook.com

Thèmes liés : soupe chou blanc navet / chou pomme blanc recette

Légumes médiévaux - lmarenco.free.fr

Les légumes au moyen âge.

 

Dans le cadre de la cuisine de la Maisnie, on doit avoir connaissance des légumes qui étaient disponibles en Europe occidentale pour préparer les repas.

Voici donc des listes, regroupant les produits autorisés ou interdits. Elles doivent bien sur être complétées, voire corrigées si vous voyez une erreur.

Suit également une petite bibliographie (toute...

Lire la suite

Date: 2006-04-10 20:27:19
Site : http://lmarenco.free.fr

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre / recette chou fleur cuit a l'eau

Sauce pour Légumes, les Recettes - EnSauce.com

Poivrons, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges, aubergines, pommes de terre, artichauts, etc. Tous ces légumes disent « oui » à une bonne sauce !

Sauce Aïoli

Dans:

L'aïoli est une sauce à l'ail de la cuisine provençale. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec le cabillaud, les légumes et fruits de mer. En savoir plus

Sauce au Fromage Blanc

Dans:

La sauce au fromage...

Lire la suite


Site : https://www.ensauce.com

Romanesco / Carottes : Deux recettes...Un accord parfait ...

du chou Romanesco et des carottes cuits vapeur

des pommes de terre en dés cuites à la vapeur

filet d'huile d'olive

Epices pour pommes de terre sautées

Un petit bouquet de persil

2 noix de beurre demi-sel

½ verre de bon vin blanc sec

cuillère à soupe de Sauceline de Maïzena.

Fleur de Sel

Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive

Ajoutez les légumes , faites-les sauter quelques instants

avec les...

Lire la suite


Site : http://www.chez-mamigoz.com

Thèmes liés : recette chou pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou carotte pomme de terre / chou pomme de terre carotte

En février, je prépare déjà mon potager - Côté Maison

Sur les planches non encore occupées, essayez de semer un engrais vert, comme la moutarde ou la féverole. Ces légumineuses pousseront vite et seront enfouis plus tard en saison juste avant de repiquer tomates et salades, par exemple.  

Que planter en février ?

Pas facile de s'y retrouver pour savoir quoi installer au potager au coeur de l'hiver. Voici un récapitulatif de quelques fruits et...

Lire la suite


Site : http://www.cotemaison.fr

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / chou vert pomme de terre carotte / recette chou pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / recette de chou blanc et pomme de terre

Soupe au chou vert et au lard - Recette facile

Soupe au chou vert et au lard

7 février 2014

par byacb4you

La plupart du temps je prépare des soupes de légumes bien mixées afin d'obtenir un velouté onctueux. C'est aussi un bon moyen de faire manger plusieurs légumes à la fois aux enfants en y cachant celui qu'ils n'apprécient pas ou peu. A part le minestrone ( là ) je ne pense pas avoir fait d'autre soupe avec des morceaux. Cette...

Lire la suite


Site : byacb4you.com

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Gastronomie de Montagne

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Épatez vos convives avec cette recette de chef associant un carré de porc Origine Montagne à du boudin noir, des pommes, du céleri et du chou rouge

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Une recette de Fréderic Doucet, chef du restaurant de La Poste à Charolles (71), 1 étoile Michelin

4h00

4h00

4 pers.

Épatez vos...

Lire la suite


Site : https://www.charte-origine-montagne.com

Thèmes liés : carre porc pomme et chou rouge / recette chou rouge pomme porc / cuire choux rouge pommes / pomme choux rouge / recette chou rouge pomme oignon

Soupe au chou diététique - Fiel & Potins - fieletpotins.com

Cette recette de soupe au chou est diététique et permet d'éliminer quelques kilos entre 3 à 5 kgs en 7 jours.

Les vertus du chou son innombrables : vitamines c, anti-cancérigènes, brûle graisse, élimine les toxines, riche en fibres ...

Plus vous mangez de cette soupe au chou plus vous maigrissez,

attention

à ne pas dépasser 1 semaine de ce régime , sinon la fatigue se ferait sentir,...

Lire la suite

Date: 2017-02-15 16:45:02
Site : http://fieletpotins.com

Thèmes liés : recette soupe chou blanc pomme de terre / recette soupe chou vert pour maigrir / recette soupe chou vert poireau / recette soupe chou blanc poireau / recette soupe chou vert courgette

Les recettes faciles avec 5 ingrédients maxi | Manger Bouger

Les recettes faciles avec 5 ingrédients maxi

Ajouter à mes favoris

Partager

Les recettes faciles avec 5 ingrédients maxi !

Vous souhaitez mitonner un délicieux repas sans faire trop de dépenses et sans passer des heures en cuisine ? Découvrez nos astuces et idées de menus pour cuisiner sans vous ruiner en ingrédients. Des recettes bon marché et faciles à réaliser !

Cuisiner moins cher...

Lire la suite


Site : http://mangerbouger.fr

Thèmes liés : recette salade chou blanc raisins secs / recette de chou blanc facile / chou blanc pomme raisin / gratin d'oignon et chou fleur / cuisson d un chou fleur

les légumes, racines, pois, féculents anciens dans les ...

Légumes, racines et féculents

CUISINER LES LEGUMES, LES LEGUMINEUSES, LES RACINES et LES FECULENTS  

LES RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE MEDIEVALE du MOYEN ÂGE

LISTE DES LEGUMES INCONNUS au XII ème et XIII ème siècle :

Pomme de terre, tomate, haricots de toutes sortes, courgette, courge, potiron, maïs, poivron sont originaires d'Amérique et ne viendront en Europe qu'à partir de...

Lire la suite


Site : http://voyageurs-du-temps.fr

Thèmes liés : choux fleur legume ou feculent / gratin d chou fleur et pomme de terre

Bortsch — Wikipédia

Bol de bortsch avec de l' aneth et de la crème aigre .

Le bortsch, également bortch [1] ou borsch ( ukrainien  : /bor ':/

 

�?couter

, translittération correcte en français : borchtch), est un potage préparé dans plusieurs pays slaves.

Il contient habituellement de la betterave , qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la...

Lire la suite

Date: 2017-02-15 20:36:55
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : recette chou pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / recette chou pomme de terre viande / recette chou rouge pomme de terre

Tout sur le chou : le choisir, le conserver, le cuisiner...

Comment cuisiner et déguster le chou

Consommez-le après l'avoir paré et lavé, de la même manière qu'une salade. On retire le trognon, puis on le débarrasse des feuilles abîmées. S'il s'agit d'un chou à feuilles cloquées, il est préférable ensuite de le couper en quatre, pour le blanchir quelques minutes dans une eau bouillante bien salée. Cette opération le rend en effet plus...

Lire la suite

Date: 2019-04-05 12:37:12
Site : cuisine.journaldesfemmes.fr

maigrir vite avec un menu à 800 calories par jour

4 Exemple 4

Exemple 1

Pour le petit déjeuner, vous pouvez prendre un café, un thé accompagné d'un fruit. Au déjeuner, prenez une soupe aux légumes verts avec de la viande maigre, un morceau de pain avec du fromage et un fruit. Le dîner, c'est de la soupe aux légumes verts avec du poisson, un produit laitier et un fruit.

Exemple 2

Au petit déjeuner, prenez un café, un thé sans sucre ou...

Lire la suite


Site : http://auregime.fr

Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre oeuf dur / pain de chou fleur fromage / puree de chou fleur pomme de terre / recette soupe chou blanc pomme de terre / chou blanc pomme de terre