Les Meilleures Recettes de Chou-fleur et Légumes

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Evasion Culinaire  19/01/13  10:35

Je vous propose un gratin avec des légumes qu'on a toujours sous la main (carottes, pommes de terre, courgettes...); j'avais déjà préparé un très similaire °°ici°°, disons que je l'ai légèrement amélioré en rajoutant de la sauce...

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Site : recettes.de

Recette gratin de chou fleur et poulet, cuisinez gratin de ...

Étape1

Couper le chou-fleur en bouquets puis séparer les fleurrettes puis les faire cuire à la vapeur, ou à l'eau environ 10 min jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre facilement dedans. Égoutter. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché avec le poulet quelques minutes puis ajouter ~ 1 verre...

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Thèmes liés : gratin chou fleur poulet / recette sauce gratin chou fleur / recette gratin d chou fleur / cuisine gratin de chou fleur / recette chou fleur gratin creme fraiche

Recette gratin de chou fleur, cuisinez gratin de chou fleur

Étape1

Pour la cuisson du chou fleur : commencer par mettre les fleurettes dans le panier de la cocotte minute avec un peu d'eau (ou dans un cuit vapeur). Placer sur le feu et cuire 10 min après le début du Pshiiiit.

Étape2

Préparer la béchamel : pour cela, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce...

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Purée de brocolis aux chou fleur, recette de qualité

Origines

Purée de brocolis aux chou fleur

J'aime tout particulièrement les brocolis et cette purée de légume est une autre manière de les préparer. C'est vraiment très vite fait et c'est un accompagnement qui accompagnera les mets les plus simples ou les plus raffinés.

Purees legumes

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère...

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Site : epicurien.be

choux fleur a la bechamel au thermomix - Speed Recette

note 3.6

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Bonjour, voilà un gratin pour le repas du soir. J'y ai mis une bonne pincée de cardamone, ce qui lui donne un petit goût poivré... - 1 choux-fleur - 50 g de beurre - 50 g de farine - l...

jacre.over-blog.com

Un plat de saison facile à réaliser et qui permet de faire manger des légumes aux enfants   ...

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Sauce Alfredo au chou-fleur et au miso | Green me up

Sauce Alfredo au chou-fleur et au miso

Posté le

27 février 2014

A vrai dire, je l'attendais, l'automne, le vrai, je le défiais presque, vêtue d'un pantalon trop léger et d'un gilet en maille. Il m'a repérée, là, sans parapluie, le nez au vent sur le parvis de Notre-Dame et il a lâché sa flotte sur ma tête nue. Dix minutes plus tard, j'arrivais à la maison avec une flaque d'eau au...

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Site : http://green-me-up.com

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RECETTE Chou fleur rôti entier, sauce Mornay au fromage

60g de gruyère (ou emmental) râpé

1 jaune d'oeuf

Sel et poivre blanc du moulin

Noix de muscade

�?plucher le chou-fleur de ses feuilles et coupe le trognon. Cuire 20 minutes dans un cuiseur vapeur ou dans une casserole couverte avec 5cm d'eau. Mélanger la chapelure et la poudre de pistaches.

Faire la sauce Mornay :

Dans une autre...

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Chou-fleur au fromage du chef recette | Plaisirs laitiers

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage

1 tasse (250 ml) de lait

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/2 c. à thé (2 ml) de poivre

2 jaunes d'oeufs, battus

1 c. à thé (5 ml) de paprika

1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron, râpé

1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar canadien,...

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Site : https://www.plaisirslaitiers.ca

Thèmes liés : recette chou fleur sauce fromage / chou fleur four fromage / cuire un chou fleur au four / recette chou fleur four / recette chou fleur sauce

Pâte à pizza au chou-fleur {cauliflower pizza crust} – A ...

sel et poivre du moulin

Matériel

1 couteau, 1 planche à découper, 1 mixeur, 1 bol, 1 torchon, 1 toile pâtissière, 1 plaque de cuisson

La Recette

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez le chou fleur puis découpez-le en fleurettes (en petits bouquets).

Faites sécher les fleurettes puis passez-les au mixeur pour obtenir...

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Site : http://atableavecjulie.com

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Recettes choux - Recette minceur

Recettes choux

Les choux sont des crucifères.

Le chou est très riche en vitamines et sels minéraux. Il est également riche en fibres. Sa composition en fait un véritable allié pour l'hiver.

Ce légume peut être consommé sous forme de crudités pour le chou rouge ou blanc, ou en apéritif pour le chou-fleur accompagné d'une sauce légère à base de...

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Site : http://recettes-minceur.maigrir2000.com

Thèmes liés : recette chou plat blanc cabus / recette soupe chou blanc minceur / recette chou fleur sauce rouge / sauce pour accompagner le chou fleur cuit / soupe chou rouge et blanc

Lasagne au poulet, sauce au chou-fleur | Ricardo

2 cuisses de poulet avec la peau

1 vert de poireau ou 1 oignon, coupé en gros morceaux

1 branche de céleri, coupée en tronçons

1 feuille de laurier

1 petite croûte de parmesan (facultatif)

750 ml (3 tasses) d'eau

200 g (2 tasses) de chou-fleur coupé en bouquets (environ 1/2 chou-fleur)

4 pâtes à lasagne, non cuites

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

95 gl (1 tasse) de poireaux...

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Date: 2019-04-06 19:58:55
Site : https://www.ricardocuisine.com

Gratin de pâtes, chou-fleur et jambon - une recette de ...

Ce gratin de pâtes au chou-fleur et jambon appelé gratin ''camouflage'' est le plat idéal pour faire manger du chou-fleur à bébé et aux plus grands. Un plaisir simple, rapide et délicieux...à partager en famille.

Ingrédients :

300 g de bouquets de chou-fleur

150 g de pâtes (ici, Mini Penne Rigate de Piccolini Barilla®)

1 trance de jambon blanc découenné (environ 50...

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Site : http://www.regalez-bebe.com

Le choux fleur..... - cuisine.aufeminin.com

Chou-fleur froid en hors d'oeuvre

Chou-fleur froid en hors d'oeuvre

de marmiton.org

Cuisson du chou-fleur à la marmite à pression: 4 mn

Cuisson des oeufs: 10 mn

- 1 petit chou-fleur très ferme et bien serré

- 3 tomates petites et bien rondes

- 4 oeufs

- sel

- jus de citron à volonté.

Coupez les feuilles et la partie dure de la tige du chou-fleur, lavez-le, égouttez-le, ne le coupez...

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Date: 2004-07-10 17:53:40
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Gratin de chou-fleur et jambon | Recettes du Québec

Gratin de chou-fleur et jambon

1 nov. 2014

4 cuillères à table beurre

4 cuillères à table farine

1 gousse d'ail hachée

2 tasses bouillon de poulet

1 cuillère à thé graine de céleri

1 cuillère à table persil séché

sel et poivre au goût

1/2 tasse petits pois surgelés ...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

Thèmes liés : recette gratin de chou fleur bechamel jambon / recette gratin de chou fleur au jambon / gratin de chou fleur bechamel jambon / gratin de chou fleur au jambon / recette gratin de chou fleur sauce bechamel

Gratin de Chou Fleur et Brocoli à l'Italienne - Cuisine d ...

Gratin de Chou Fleur et Brocoli à l'Italienne

Publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com Jeudi, 3 Mars 2011

Aujourd'hui, je partage avec vous un très bon gratin que j'ai préparé pour le diner d'hier. J'ai utilisé la recette de Ratiba du Blog Les Recettes de Ratiba  à laquelle j'ai seulement ajouté du brocoli car mon chou fleur n'était pas très gros et mon fils adore le brocoli... 

1 gros chou...

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Site : http://www.cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.com

Pain des trois fleurettes , terrine de chou fleur ...

Pain des trois fleurettes , terrine de chou fleur , brocolis et chou romanesco , une recette inspirée par la Tendresse en Cuisine

Je suis tombée dessus cette magnifique recette un peu par hasard , et de suite j'ai eu une folle envie de chou fleur , je l'ai réalisée le lendemain , sans prendre de photos , honte à moi ^^ , c'est tellement délicieux que je n'ai pas tardé à récidiver , mais...

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Site : https://keskonmangemaman.blogspot.com

Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce ...

Retirer les feuilles et le coeur du chou-fleur et coupez le en bouquets moyens.

Commencez par préparer le chou-fleur en le faisant tremper 1/2 h dans de l'eau vinaigrée pour enlever les éventuels parasites , vers et autres indésirables...

Ensuite égouttez le et mettez le dans le panier vapeur du Cookéo .Versez 250 ml d'eau dans la cuve , poser le panier vapeur et mettez l'appareil en route pour 15 mn en "cuisson sous pression".

Pendant ce temps épluchez , lavez...

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Site : http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com

comment savoir si chou fleur moisi / cardplayerr.com

Une fois que vous maîtrisez les bases, le chou-fleur de coupe devrait être un processus facile.

Instructions

o  Décoller les feuilles à la tige.

o  Laver le chou-fleur et rogner des taches brunes en les grattant avec votre couteau.

o  Placez le chou-fleur sur votre planche à découper et le tenir fermement en place par la «tête» ou supérieure.

o  Couper et jeter la tige du...

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Site : http://www.cardplayerr.com

Gratin de chou fleur et brocoli sans gluten ni lactose

1/2 chou-fleur

1 brocoli

30 cl de crème de riz (ou riz cuisine que vous pouvez trouver au rayon BIO de votre grande surface ou en magasin BIO)

20 cl de lait végétal (riz ou amande selon vos préférences et/ou intolérances)

2 oeufs

1 petite tomme de chèvre (de votre fromager) ou pour ceux qui ne tolèrent pas non plus le fromage de chèvre alors remplacez le par du fromage végétal (que vous trouvez en épicerie spécialisée ou magasin BIO).

Sel et poivre

Noix de muscade

Petit truc en plus (optionnel) : 1/2 c à c de sauce pimentée (que vous trouvez en épicerie asiatique) perso j'en mets quasi partout (dans mes recettes salées), ça donne...

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Site : http://delicious-happiness.com

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Gratin de chou-fleur à la Mornay - au Comté - androuet.com

Gratin de chou-fleur à la Mornay - au Comté

Gratin de chou-fleur à la Mornay - au Comté

Plat

100 g vieux Comté  salé râpé

3 l  blanc de cuisson

1 chou-fleur d'un kilo environ

1/2 citron

Epluchez le chou-fleur. Citronnez rapidement les queues et la fleur. Egouttez et divisez-le en bouquets. Plongez-les dans un "blanc" en ébullition. Cuisez 25 minutes. Egouttez et rangez dans un...

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Site : http://androuet.com

Thèmes liés : recette gratin d chou fleur / recette chou fleur sauce mornay / gratin d chou fleur / recette sauce gratin chou fleur / recette chou fleur gratine au four

Sauce crémeuse au chou-fleur, faussement alfredo, en lasagnes

dimanche 1 juin 2014

Sauce crémeuse au chou-fleur, faussement alfredo, en lasagnes

Une belle façon de substituer la sauce  Alfredo classique par une version santé. Elle est onctueuse et savoureuse!!! Si vous suivez le lien de la recette, vous trouverez d'innombrables façon d'utiliser (pâtes, risotto...) Pour ma part, j'en ai fait des lasagnes roulées, garnies  de champignons et épinards sautés et de fromage. Pour l'homme, j'ai ajouté des tranches de jambon forêt noire.

Sauce crémeuse au chou-fleur

Portions: Donne environ 5 tasses

ingrédients

o 8 grosses gousses d'ail, hachées

o 2 cuillères à soupe...

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Date: 2017-12-17 17:11:26
Site : http://delicesetconfession.blogspot.ca

Thèmes liés : recette sauce alfredo chou fleur / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a la casserole

Que peut on faire avec un choux fleur? - Carnets de Julie ...

Que peut on faire avec un choux fleur?

lily23

Posté le 29-10-2005 à 12:08:06  

j'ai bcp de choux fleur et je ne sais pas quoi en faire, j'ai déjà fait un velouté, un gratin, une salde simple (huile, vinaigre amandes). Mais maintenant je suis à court d'idées. Merci à tous pour vos réponses.

enora55

Posté le 29-10-2005 à 12:34:05  

bonjour lily23,

avec le chou fleur vous...

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Date: 2005-11-25 09:48:13
Site : http://forums.france3.fr

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / quoi faire avec gratin choux fleur / faire cuire un chou fleur a la casserole / avec quoi faire un gratin de chou fleur / recette gratin chou fleur pomme de terre creme fraiche

Le chou romanesco - Connaître l’histoire et les bienfaits ...

Posté le 13 fév 2017

Le chou romanesco

Le chou Romanesco, fait partie de la famille des Brassicacées, brassica oleacera, originaire de Rome est aussi  appelé : brocoli à pomme, chou-fleur à tourelles. Il ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur; il possède une pomme pointue constituée de pyramides disposées en couronne, d'une couleur vert tendre; la pomme est compacte...

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Date: 2017-02-16 09:47:00
Site : http://www.chantsdelaterre.fr

Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / cuisson du chou fleur a l'eau / chou fleur vert romanesco recette / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson chou brocoli romanesco

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs - recette iTerroir

Ce plat complet est une recette de famille, il ravira les plus gourmands. Vous pouvez ajouter à la recette 4 à 6 pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur - d'environ 1 kg

3 oeufs - durs

500 ml de lait - demi-écrémé

3 cs rases de maïzena

70 g de fromage - râpé (le gouda est légèrement moins gras que l'emmental)

muscade

poivre

Préparation

1 Détaillez le chou-fleur en...

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Site : iterroir.fr

Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre oeuf dur / recette gratin chou fleur pomme terre oeuf / recette chou fleur pomme de terre oeuf dur / recette chou fleur pomme de terre oeuf / recette gratin chou fleur pomme de terre sans bechamel

Gratin de chou-fleur allégé - Programme Recettes

1/ Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le.

2/ Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn, puis égouttez-le.

3/ Pelez les pommes de terres, cuisez-les à l'eau pendant 15 mn.

4/ Egouttez-les, coupez les en grosses rondelles.

5/ �?mincez les oignons très finement.

6/ Faites-les revenir à sec...

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Site : effea-minceur.com

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