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10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles | Fraichement ...
10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles
10 façons de cuisiner le chou de Bruxelles
Ricardo Cuisine
Avec leur légère amertume, les choux de Bruxelles ne font pas toujours l'unanimité auprès des goûteurs. Certains les adorent alors que d'autres les détestent tout simplement!
Et pourtant, il existe plusieurs façons de les apprêter, transformant ces petits choux verts en véritable...
Site :
http://www.fraichementpresse.ca
Recettes avec légume : toutes les recettes légume ...
Très facile à cuisiner, la pomme de terre peut être dans tous les menus ! Des recettes chics ou plus simples, classiques ou plus sophistiquées sont possibles avec cette tubercule qui se marie de nombreuses manières.
Publiée dans potiron
Cet automne, on profite des bienfaits du potiron dans des recettes délicieuses. Sucré au goût mais très peu calorique, il ne peut être qu'un succès...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
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Anti-gaspi : nos idées pour ne rien jeter - Femme Actuelle
Juliette Lecureuil
Des légumes un peu défraîchis, des petits morceaux de fromages dépareillés, une brique de crème fraîche ouverte et bientôt périmée ? Faites-en une garniture de tarte ou de cake salé. Restes de raclette ou de purée, pain rassis, vestiges des fêtes de fin d'année... : avec un peu de créativité, tous les esseulés du frigo peuvent être cuisinés.
Il y a restes ......
Date: 2018-01-09 21:34:31
Site :
femmeactuelle.fr
Le chou-fleur : Tout savoir sur le chou-fleur et ses recettes
Recette au hasard
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La morue (le cabillaud) - Bienfaits, Valeur nutritive ...
Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.
* AEP, ADH et acide alpha-linolénique
Précautions
Les poissons font partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants au Canada. Les gens allergiques au poisson réagissent anormalement aux protéines qu'on y retrouve. Selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, il est possible qu'une personne...
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http://www.passeportsante.net
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Fruits et légumes frais après 70 ans - Interfel - Les ...
Bienvenue > Forme et bien-être > Bienfaits nutritionnels > Fruits et légumes frais après 70 ans
Les fruits et légumes frais après 70 ans
Retrouver les plaisirs de la table avec les fruits et légumes frais
Altération du goût, modification de l'odorat, diminution de la sensation de soif...voici des changements physiologiques que connaissent parfois les personnes âgées. Et ces derniers ne...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
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Salade de chou-fleur au vinaigre et aux herbes fraîches ...
Préparation
Préparation et cuisson du chou-fleur :
Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis y plonger les bouquets de chou-fleur (cuisson « al dente » - entre 4 et 6 mn - selon la taille des bouquets).
Les égoutter aussitôt après cuisson en les laissant refroidir quelques minutes.
Les réserver ensuite en les disposant dans un saladier.
Préparation de la vinaigrette...
Site :
epicurien.be
Chou kale - Bien cuisiner - Interfel - Les fruits et ...
Bienvenue
Chou kale
Facile à préparer, simple à cuisiner (cuit ou cru), le chou kale est un allié de la cuisine quotidienne.
En un tour de main
Pour préparer le kale, il suffit de bien nettoyer les feuilles à l'eau, de les sécher (avec un torchon propre), d'enlever la tige et la nervure centrale, puis de les couper en morceaux avant de les déguster crues ou de les faire cuire.
L'astuce ?...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
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Les recettes – Azinat.org
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Les recettes
L'azinat est le plat ariégeois par excellence et connu de tous, même sous le nom de « soupe aux choux ». Mais savez-vous qu'il existe plusieurs sortes d' azinat ? Et bien il y en a trois : l'azinat aux choux, l'azinat aux blettes et l'azinat aux haricots verts.
Quoi qu'il en soit, il y a un élément incontournable de ce fameux Azinat, c'est la...
Site :
http://www.azinat.org
Thèmes liés : cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau
Recette Chou-fleur
Etaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240°C. Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans u...
Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :
Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le...
Site :
http://www.recette.net
Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la casserole / faire cuire un chou fleur a la vapeur / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur sans odeur / faire cuire un chou fleur a l'eau
Rutabaga : Que faire avec ? | Les Papilles Estomaquées ...
-> Les recettes retrouvée sur l'ancien blog...
Le rutabaga se nomme aussi chou de Siam ou chou-navet. En anglais on le traduit par swedish turnip ou tout simplement rutabaga.
Le rutabaga et ses feuilles peuvent être remplacés par le navet et ses fanes qui sont elles aussi comestibles. Par contre, il faut savoir que le temps de cuisson du rutabaga est beaucoup plus long que celui du navet......
Site :
papillesestomaquees.fr
Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / temps de cuisson chou vert a la vapeur / temps de cuisson d'un chou pomme / temps de cuisson d un chou vert / temps de cuisson d un chou rouge
Légumes racines - Association Végétarienne de France
Toutes les actus
Légumes racines
Les légumes racines ou « légumes oubliés » sont appréciés depuis des siècles pour leurs vertus nutritives.
les légumes racines, des trésors hivernaux pour une cuisine revigorante
Ces excellents légumes essentiellement d'hiver peuvent être facilement trouvés sur les marchés, voire en grandes surfaces pour la plupart. Tous se cultivent en France, en...
Site :
http://www.vegetarisme.fr
Thèmes liés : chou vert cru ou cuit / recette chou rouge cru ou cuit / chou rouge cru ou cuit / choux rouge cru ou cuit / chou blanc cru ou cuit
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Blog culinaire qui fait voyager
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Produits et Ingrédients
Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock
L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?
Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...
Date: 2017-02-16 06:23:34
Site :
papillesetpupilles.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / temps de cuisson choux de bruxelles cuit vapeur / cuisson choux rouge a l'eau
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Blog culinaire qui fait voyager
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Produits et Ingrédients
Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock
L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?
Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...
Site :
papillesetpupilles.fr
Recette canard - Toutes les recettes de canard
Google+
Le canard est une volaille élevée principalement sous deux races : le canard de Barbarie, le plus courant, et le canard Nantais.
On trouve ensuite d'autres canards sauvages chez les volaillers, tel que le col vert, dont les prix sont nettement plus chers que les canards d'élevage, mais dont le gout est incomparable.
Généralement, le canard est une spécialité des landes et...
Chou de Bruxelles | Encyclopédie | Wikibouffe
Les choux de Bruxelles, parfois nommés les « petits choux », poussent en grappes de 20 à 75 choux bien serrées. Ils sont considérés comme un légume d'hiver.
Les choux de Bruxelles servis à point témoignent d'une tendreté agréable tout en étant légèrement croquants. Leur goût se veut assez prononcé, ne ressemblant à celui d'aucun autre légume .
Bien choisir les choux de...
Date: 2017-02-16 09:47:34
Site :
http://wikibouffe.iga.net
Thèmes liés : cuire choux de bruxelles en conserve / cuire choux de bruxelles congeles / cuisson eau choux de bruxelles / cuisson des choux de bruxelles au micro ondes / recette gratin choux de bruxelles pommes de terre
Naturosanté - Le Portail de la Santé au Naturel
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http://www.naturosante.com
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Le chou de Bruxelles - Gustave
Le chou de Bruxelles
Le chou de Bruxelles est une variété de chou originaire d'Europe. Il est cultivé mais on le trouve aussi à l'état sauvage sur les rochers littoraux de la Méditerranée occidentale et de la Manche.
Il ressemble à un chou pommé miniature (de 2 à 4 cm). Il pousse en bouquet sur une tige d'environ 1 mètre (les bourgeons de la tige forment les choux de Bruxelles).
Les...
Site :
http://www.gustave.com
Thèmes liés : cuisson eau choux de bruxelles / choux de bruxelles cuisson vapeur / cuisson des choux de bruxelles a la poele / cuire choux de bruxelles congeles / cuire choux de bruxelles en conserve
Recette de fête - cuisine de fête et Recettes de Noël
Coquilles Saint-Jacques crues en rémoulade
Une recette très simple qui utilise des coquilles Saint-Jacques fraîches. Si elles sont grosses, elles sont coupées en tranches et sont décorées d'un peu de sauce rémoulade. Si elles sont petites, elles sont laissées entières, plantées d'une pique en bois qui permet de les tremper dans la sauce.
Cuillères apéritives au foie gras sur lit...
Site :
epicurien.be
Thèmes liés : petit chou farci au foie gras / recette chou a la creme facile et rapide / recette de cuisine chou vert farci / chou vert recette simple / recette cuisine chou vert saucisse
Tout sur le chou : le choisir, le conserver, le cuisiner...
Comment cuisiner et déguster le chou
Consommez-le après l'avoir paré et lavé, de la même manière qu'une salade. On retire le trognon, puis on le débarrasse des feuilles abîmées. S'il s'agit d'un chou à feuilles cloquées, il est préférable ensuite de le couper en quatre, pour le blanchir quelques minutes dans une eau bouillante bien salée. Cette opération le rend en effet plus...
Date: 2019-04-05 12:37:12
Site :
cuisine.journaldesfemmes.fr
Cuisiner avec le feu - Cuisine Campagne
Une fois n'est pas coutume, je vais vous parler chiffres ! 9 mois de travail, 120 recettes cuisinées avec le feu réunies dans 7 chapitres, 330 photos, 352 pages, 300 000 caractères, des dizaines d'amis ayant répondu présent, 4 kilos de pris... et 1 seule brûlure !
Je suis heureuse de vous présenter (enfin !) mon dernier livre, Cuisiner avec le feu ... Je l'ai imaginé comme l'Appel...
Date: 2018-01-09 19:47:23
Site :
cuisine-campagne.com
Choux de Bruxelles: comment cuisiner les choux de ...
La France est le quatrième producteur de choux de Bruxelles en Europe, 70 % de la production étant réalisée dans la région Nord-Pas-de-Calais , le Val de Loire et la région parisienne. Le chou de Bruxelles est cultivé et commercialisé d'octobre à février. Il est disponible toute l'année grâce aux importations. Pour le marché du frais, les principales variétés sont oliver, cyrius,...
Site :
regal.fr
Origine des légumes - Jean Luc Lavignac
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Les légumes sont indispensables, pour leur couleur, leur saveur, et leurs qualités nutritionnelles, à la plupart des recettes. Voici quelques remontées généalogiques des légumes les plus répandus.
- AUBERGINE :
L'aubergine, née en Inde...
Site :
http://www.lavignac.com
Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / cuisson du chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau
Le chou farci est souvent un régal pour les papilles des ...
Garde les aliments chauds longtemps
Durabilité exceptionnelle
Fond ultra lisse compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
Peut être utilisée au four, sous le gril, au réfrigérateur, congélateur, barbecue
223,30 EUR
Acheter sur Amazon
Pour un plat de choux, il faut acheter de 200 à 300 g par personne, selon l'appétit. Pour constituer la garniture d'une viande, 150...
Site :
https://www.ta-cocotte.com
Recettes - Canton par Lassonde
Brochettes de porc glacées au gingembre
Poitrines de poulet avec croûtes d'épices et pacanes
Papillote de filet de porc aux champignons
Keftas en brochettes sur pain pita
Salade tiède d'asperges, de poulet et de poivrons grillés
Satays de saumon au miel et au soya
Panna cotta au chocolat noir
Panna cotta choco-orange
Galette de crabe au curry
Poulet à la dijonnaise et parmesan
Brochettes de...
Site :
http://cantoncanada.com
Thèmes liés : recette chou rouge pomme porc / chou vert pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / recette chou pomme de terre saucisse / gratin chou vert et pommes de terre
les légumes, racines, pois, féculents anciens dans les ...
Légumes, racines et féculents
CUISINER LES LEGUMES, LES LEGUMINEUSES, LES RACINES et LES FECULENTS
LES RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE MEDIEVALE du MOYEN ÂGE
LISTE DES LEGUMES INCONNUS au XII ème et XIII ème siècle :
Pomme de terre, tomate, haricots de toutes sortes, courgette, courge, potiron, maïs, poivron sont originaires d'Amérique et ne viendront en Europe qu'à partir de...
Site :
http://voyageurs-du-temps.fr
Thèmes liés : choux fleur legume ou feculent / gratin d chou fleur et pomme de terre
Epices Roellinger - Mes recettes
- Petites pommes de terre nouvelles, filets de merlan nacrés et une poudre pour la mer
- Huîtres encornets et choux tendres, à la Poudre d'OR
- La courgette, le piment Morita et la fenouillette pour la finesse du chinchard
- La palourde, le chou-fleur, une pointe de crème et l'envie de partir
- Turbot en blanc, pavot, sésame et pamplemousse confit
- Du chou-fleur et des algues wakame...
Site :
http://www.epices-roellinger.com
Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / recette soupe chou fleur et pomme de terre / recette soupe chou fleur curry / soupe de chou fleur au curry / recette choux a la creme vanille et chocolat
Chou-fleur - Menu principal de La Boîte à Recettes Web
Le chou-fleur Prince de Bretagne est le premier des légumes exporté par la France. Les 3/4 de la production nationale sont localisés dans le nord de la Bretagne : l'air iodé et la bonne terre de la région sont particulièrement favorables à sa culture traditionnelle. C'est pourquoi le chou-fleur Prince de Bretagne est si tendre et si savoureux. Choisissez un chou-fleur, lourd en main, à...
Date: 2009-12-02 19:33:01
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http://boitearecettes.com
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