Recette des choux à la crème

Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.

Pâte :

1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel

Crème pâtissière :

1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g

Caramel :

200 g de sucre - 5 cl d'eau

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Par : 100% GOURMAND

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Faire une pièce montée de choux à la crème

Pièce montée de choux à la crème :

Un mariage, un baptême... en perspective ? Anne-Sophie et Aurélie vous montre comment faire une belle pièce montée de choux à la crème pour bluffer vos convives !

Retrouvez la recette de la pâte à choux :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-a-choux-_4103-r.html

Pour la crème pâtissière : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/creme-patissiere-_4095-r.html

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Par : NotreFamille.com Cuisine

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Recette Crème Diplomate - JUSTE EXTRA TOP - spéciale garniture choux à la crème

Pour la crème :

- 500mL de lait

- 6 jaunes d’œufs

- 120g de sucre

- 30g de farine

- 200mL de crème liquide entière

Pour garnir vos choux ou gâteaux

Recette pâte à choux dans mes "vidéos"

https://youtu.be/umH0SG6FeFA

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Par : Miss Marta

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Choux à la crème

Une jolie façon de préparer des choux à la crème

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Par : anniecuisine

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Recette craquelin - spécial choux à la crème - UNE MERVEILLE

Pour la pâte:

- 40g de beurre pommade

- 50g de cassonade

- 50g farine

- 1 pincée de sel

Recette de craquelin pour une finition plus belle et plus gourmande de vos choux à la crème.

Recette pâte à choux disponible dans mes "vidéos"

https://youtu.be/umH0SG6FeFA

Recette crème diplomate disponible dans mes "vidéos"

https://youtu.be/AaUvNGSmImQ

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Par : Miss Marta

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