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COMMENT FAIRE LA CRÈME MOUSSELINE - Pour farcir choux, éclairs, pâtisserie
voir la vidéoVoici comment faire la crème mousseline, qui est similaire à la crème pâtissière mais encore...meilleure! Cette crème est parfaite et si onctueuse pour farcir choux, éclairs et autres pâtisseries.
Recette sur le blogue ici: https://lapetitebette.com/recipe/creme-mousseline/
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Comment faire la crème diplomate? Technique de pâtisserie
Comment faire la crème diplomate - Technique de pâtisserie.
Voici une crème qui est d'une douceur incroyable,utilisé pour faire des choux,fraisiers ou encore des millefeuilles.Simple à réaliser ,essayez maintenant.
Ingrédients : 1 litre de lait, 4 oeufs, 100g de sucre, 100g de farine, 40cl de crème liquide épaisse.
Par : Commentfait Ton
Thèmes liés : comment faire les choux a la creme / patisserie choux creme
Les choux vanille de Philippe Urraca
Philippe Urraca, président de l'association des Meilleurs Ouvriers de France en pâtisserie, nous livre sa version personnelle du chou à la crème, les choux à la crème sultane vanille, à retrouver aussi dans son livre "Pâtisserie, leçon en pas à pas", paru aux éditions du Chêne.
Par : Hachette France
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COMMENT FAIRE LA CRÈME MOUSSELINE - Pour farcir choux, éclairs, pâtisserie
Voici comment faire la crème mousseline, qui est similaire à la crème pâtissière mais encore...meilleure! Cette crème est parfaite et si onctueuse pour farcir choux, éclairs et autres pâtisseries.
Recette sur le blogue ici: https://lapetitebette.com/recipe/creme-mousseline/
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Par : la petite bette
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Recette des choux à la crème chantilly - LES PÂTISSERIES DE VALENTINE
Aujourd'hui je vous propose une bonne recette de CHOUX A LA CRÈME CHANTILLY, simple et succulente !
Pour les choux, vous aurez besoin de :
- 25 cl d'eau
- 75 g de beurre
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs
Pour la crème chantilly :
- 25 cl de crème fleurette (froide)
- 50 g de sucre glace
- quelques gouttes d’extrait de vanille ou du sucre vanillé
J'espère que cette vidéo vous aura plu !
N'hésitez pas à me retrouver sur mes...
Par : Les pâtisseries de Valentine
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Recette classique : La pâte à choux HD
Pâte à choux : Pour 800g de pâte à choux environ : 140 g de farine 1 cuil. à s. de sucre 1 cuil. à café de sel 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110g de beurre 5 œufs .
Grâce à cette recette de pâte à choux, réussissez enfin vos choux à la crème, chouquettes et autres choux ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes .
Le Saint-Honoré est un classique de la pâtisserie Française. Un fond de pâte feuilletée, garni de pâte à choux, cuit puis recouvert de crème pâtissière et...
Par : Jason Bartel
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